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紫蘇竟然這麼好,一定要讓更多讓人知道!

紫蘇,相信大部分80後的朋友都吃過吧,紫蘇到了現代社會仍然是一道菜,而且還是一味很好的中藥。紫蘇葉也叫蘇葉,有解表散寒、行氣和胃的功能,主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿,噁心嘔吐等症。

紫蘇竟然這麼好,一定要讓更多讓人知道!

紫蘇入葯始載於明代醫聖李時珍《本草綱目》,在我國種植應用約有近2000年的歷史,主要用於藥用、油用、香料、食用等方面,其葉、梗 、果均可入葯,嫩葉可生食、作湯,莖葉可淹漬。近些年來,紫蘇因其特有的活性物質及營養成分,成為一種倍受世界關注的多用途植物,藥用價值很高。

【紫蘇的五大功效】

1、緩解海鮮過敏癥狀

當人在吃魚蝦蟹後,有中毒的反應後,我們常常以單味紫蘇煎服,或者配合生薑同用,這樣可以解魚蝦蟹毒引起的吐瀉腹痛的癥狀。

2、禦寒治感冒

紫蘇葉可用於感冒風寒,發熱惡寒,頭痛鼻塞等症。使用紫蘇具有發散表寒,開宣肺氣的作用。

3、清熱解暑

紫蘇有清熱毒的功效為,可以將紫蘇葉洗凈瀝干水,放入杯內用開水沖泡,放入白糖即為清涼紫蘇飲,還可以加入鮮荷葉等一起沖泡飲用,有解暑的效果。

4、抗血栓

實驗證實,紫蘇油能抑制血小板和血清素的遊離基,從而抑制血栓病的發生,具有抗血栓作用。

5、防癌

紫蘇油明顯抑制化學致癌劑所致的癌症發病率,減少腫瘤的重量和體積,延長腫瘤出現的時間。

紫蘇竟然這麼好,一定要讓更多讓人知道!

古人常將蘇葉同其他食物製成既可口,又防病的食品。將鮮蘇葉洗凈,用開水燙後擠去水分,沾豆醬吃;把嫩蘇葉切成絲加入冬瓜湯里,食之祛暑開胃;燉魚或煮蟹時放些蘇葉,可鎮咳解毒;若與土豆絲涼拌食用,清涼去火;

紫蘇梗

紫蘇梗,味辛、甘,性微溫,具有理氣寬中、安胎的功效。胃脘脹悶、不思飲食,可將紫蘇梗與陳皮、茯苓、雞內金等一同調配藥膳食用。胎動不安,或是妊娠嘔吐,可在醫生指導下將紫蘇梗與紫蘇葉、陳皮等藥材一起調配藥膳食用。

紫蘇服用禁忌

雖然說紫蘇有諸多功效,但是服用也有禁忌方面。如,將紫蘇葉與鯽魚一起食用後容易生毒瘡。而長期服用紫蘇,如脾胃虛寒的人會出現滑泄癥狀,患有氣虛、陰虛的朋友不能食用紫蘇。

紫蘇屬於辛溫之品,凡有風熱感冒(症見發熱重、畏寒重、汗出、口渴等),尤其是熱重者忌服;氣弱表虛,倦怠無力、經常感冒、發熱有汗者也不宜使用。

紫蘇竟然這麼好,一定要讓更多讓人知道!

在如今生活中,濕氣成為我們健康的一大殺手,想要保持健康的身體,就必須遠離這些邪氣。說到底這「六淫邪氣」 ,我們身體最怕濕邪。而紫蘇也有祛除體內濕邪的功效,但最好的食物並不是紫蘇,而是它——薏米。

薏米,在中藥里稱「薏苡仁」,《神農本草經》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。

【薏米紅豆粥】【薏米山藥粥】

材料:薏米100克、紅豆(山藥)50克、芡實10克、枸杞5克;

做法:將薏米、紅豆(山藥切塊)等洗凈、薏米要提前浸泡1小時。

然後將所有材料盛入燉盅,放入適量的水,文火燉3小時,根據個人口味加入冰糖,即可食用。

紫蘇竟然這麼好,一定要讓更多讓人知道!

總結:

你吃過紫蘇嗎?

你知道紫蘇有什麼作用嗎?

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