只知道黃燜雞飯進軍美國了，這些要是不知道拿什麼當談資

據洛杉磯食客網8月17日的報道，中國黃燜雞米飯的創始品牌「楊銘宇黃燜雞米飯」將於9月10號在加州的塔斯廷市(Tustin)開設美國的第一家分店。

中國不僅再成美大債主，現在連黃燜雞飯也進軍美國了。就連馬雲的支付寶和中國的共享單車也被國外人效仿，是不是感覺我們牛X了？

其實我們看到的還遠遠不及這些消息，相對於大眾關注的一些喜聞樂見的正能量新聞，1gear君要說的是，我們生活中還有很多值得關注的東西，比如說國產刀具。

圍繞中國刀具市場這塊巨大的「蛋糕」，市場上活躍著的國外刀具傳統上分為美國系、歐洲系、日本系等等，他們在中國市場上與國產刀具進行著兵不血刃的戰爭。

在這場無煙的戰爭中，我們看到了自己的短板，正如業內人士說：刀具的技術和品質問題，首先是個材料學的問題。俗話說，沒有金剛鑽別攬瓷器活，就說明材料有多重要!材料科學是一門重要的基礎科學。同應用技術相比，我國基礎科學的研究要落後很多。因為，基礎科學研究投入大、周期長、風險高，經濟效益無法預測，且具有外部經濟性的特點(是指研究成果產生的市場價值無法全部歸研究者所有，存在著價值的外溢)，這些都導致我國從國家級研究單位到各院校再到各企業，基礎研究工作都做的不踏實。因此，國內材料科學的水平要大大落後於歐美髮達國家。

看到這位業內人士的解讀，1gear君不敢苟同，目前國內的刀具也並不是這樣的脆弱不堪一擊，也有很多值得國人驕傲的品牌打入國外市場，而且反響也是積極的。

一、銳可刀具

在這裡不得不說的是目前國內的幾大刀具品牌，銳可RUIKE，專業戶外刀具品牌，銳可RUIKE，是一款定位於中端、高端市場的專業戶外刀具品牌。

研發生產該品牌的銳可戶外工具製造公司是一家專業從事戶外工具、廚房刀剪、日用五金產品的研發、製造和銷售公司。公司誕生於1998年12月，多年來長期與boker等著名刀具品牌合作，擁有豐富的設計、加工、生產經驗。自成立以來，公司憑著對產品質量近乎苛刻的追求，在同行業中脫穎而出。銳可RUIKE戶外刀具以鋒利度和可靠性及優秀的細節處理工藝為最主要特徵。

銳可RUIKE，品牌源於「工欲善其事，必先利其器」，意在用上好鋼材產出銳利、可靠的戶外刀具，以此改善人們的戶外生活質量。銳可RUIKE品牌目前主要包括直刀、折刀和「隱士系列」多功能刀三種類型超過二十款產品。

二、小三 WE KNIFE

另外一款國產高端刀具品牌—WE KNIFE公司一直在為亞洲生產中高檔刀具，並在其主要生產市場——中國，有超過15年的生產經驗。許多人不了解的是，這家公司的刀具業務比許多美國知名的刀具品牌的業務還要多。

WE刀有很高的刀具生產水平，一部分原因是因為他們使用最先進、最新的設備，而且質量很高。此外，再加上一個與內部設計師合作的研究和開發團隊，這使他們能夠提供生產產品的質量和精度。

WE KNIFE早在1999年底，並在2000年年初正式開始作為專業的製造工廠開業。最初的時候他們只是製造各種各樣的工具，並且只有少部分的一些刀具。隨後，由於積極的反饋和智慧的出口策略，他們開始積極發展壯大。

隨著時間的推移，WE KNIFE刀具現在成為一個十分常見的名稱。事實上，WE KNIFE有限公司是全國最大的專業加工刀具製造商之一。大約2014年底之後，美國消費者才開始看到WE KNIFE這個名字。

WE Knife 的使命自2000年成立以來一直沒有動搖過，在他們的網站里，就能看到：「創造最優質的刀具和工具，並為您提供豐富的產品選擇」。

三、凱澤KIZER

最後一個品牌KIZER，KIZER一直是從美國和日本進口材料，KIZER致力於設計和製造世界一流的刀具；Kizer刀具有優質的材料、高品質的工藝、高速數控銑床、電火花切割工具。我們的專業級刀是我們的驕傲和快樂。

Kizer使用高科技電火花機器削減我們的部分。這是一個緩慢的方法比激光或水射流但我們覺得質量是值得等待。

每個組件在Kizer刀是最好的公差精密加工和改造。最後的配合,完成、行動和銳利的刀完全手工實現,採用替代的工藝開發的一代又一代的本地大師。

隨著國內刀具市場的發展，將會有越來越多高端刀具品牌「走出去」讓更多的歪果仁了解中國的刀具品牌，國產刀具品牌將打破美國系、歐洲系、日本系三足鼎立的局面。

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