做出過嘴不忘的國宴級麵食，關鍵是這一碗料汁，包學包會！
悶熱的早晨
是不是吃不下熱氣騰騰的早餐呢？
今天，來跟杜掌門我學一道雞絲涼麵吧！
酸甜開胃、清爽利口
讓你愛上早餐時光！
雞絲涼麵
配料
雞胸肉、黃瓜、小米椒、蔥、花生、鹽、糖、醬油、醋、花椒粉、芝麻醬、紅油辣椒、蛋黃麵條、菜籽油
【時長3分鐘，請在WIFI環境下觀看】
01
把水燒至80℃，倒入雞胸肉浸煮12~15分鐘，撈出後順著紋理撕成細長條，入碗備用。
2
把黃瓜切成細絲，小米椒和蔥切碎，把花生碾碎。
03
配製涼麵調料：先在碗底撒上適量鹽和糖，再倒入醬油和醋，然後撒上一層花椒粉，鋪上一層芝麻醬，倒入適量紅油辣椒，冷藏半天
4
把蛋黃細麵條入水煮熟，撈出麵條後攤在托盤上，滴入菜籽油，拌勻後用扇子把面扇涼。
5
往麵條上依次加上蔥花、小米椒、黃瓜絲、雞肉絲，最後再淋上醬汁，撒上花生碎，一碗酸甜麻辣、清爽利口的雞絲涼麵就做好啦~
我在食尚雲廚房等你來！
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