千萬不要以為隨便進食晚餐無關緊要，國內外專家研究發現，很多疾病發生的原因，來自晚上不良的飲食習慣。

晚餐四分之一是維持生命，四分之三是維持醫生的生計。

那麼晚餐吃多少合適呢？標準是：如果第二天起床沒有飢餓感，請把晚飯減少一半。

1、晚餐與肥胖

90％的胖子源於晚餐吃太好，吃太多，加上晚上活動量小，熱量消耗少，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪。

2、晚餐與糖尿病

長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島素負擔加重，加速老化，進而誘發糖尿病；並且晚餐吃太多，吃太好，造成的肥胖也會引發糖尿病。

3、晚餐與腸癌

晚餐若吃過飽，蛋白質食物無法完全被消化，在腸道細菌的作用下產生有毒物質；加上活動量小及進入睡眠狀態中，使得腸壁蠕動慢，延長代謝產物停留在腸道內的時間，增加大腸癌發病率。

4、晚餐與尿結石

若晚餐太晚吃，當排鈣高峰期到來時，通常已進入睡眠中，於是尿液滯留在輸尿管，膀胱，尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，長期就就會形成尿結石。

5、晚餐與高血脂症

晚餐若采高蛋白，高油脂，高熱量進食方式，會刺激肝臟製造低密和極低密度脂蛋白，三酸甘油酯也容易上升，造成高血脂症。

6、晚餐與高血壓

晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起細小動脈更收縮，外周血管阻力增高，容易讓血壓猛然上升。

7、晚餐與心臟病

晚餐的飲食若偏高油脂，高熱量可引起膽固醇增高，並在動脈壁堆積起來，成為誘發動脈硬化和心臟病的一大原因。晚餐的盛食，美食，飽食及太晚吃晚飯都是引發心血管疾病的因素。

8、晚餐與脂肪肝

晚餐若吃太好，吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，加上晚間活動量小，也加速脂肪的轉化，造成脂肪肝。

9、晚餐與急性胰腺炎

晚餐若暴飲暴食，加上飲酒，容易誘發急性胰臟炎，甚至使人在睡眠中休克，猝死。

10、晚餐與腦部退化

若長期晚餐吃太飽，睡覺時胃腸及附近的的肝，膽，胰臟等器官仍在運作中，使腦部不能休息，並且腦部的血液供應也會不足，進而影響腦細胞的正常代謝，加速腦部老化。

青壯年時期經常飽食的美食家，在年老後有五分之一機率會罹患失智症。

11、晚餐與睡眠品質

晚餐的盛食，飽食，必然造成胃腸，肝，膽，胰臟在睡眠時仍不斷工作且傳訊息給大腦，使大腦處於興奮狀態中，造成多夢，失眠等，長期下來還會引發神經衰弱等疾病。

東科教授提醒：

吃好晚餐，做到五點

1、晚餐吃少，定量為好，不暴飲暴食。

2、晚餐時間在6、7點最有益健康。

3、晚餐要多吃素食，少吃葷食。

4、晚上少吃高油、高脂肪、高熱量、高鈣、脹氣食物。

5、發育中的孩子可以適當的在下午4點多加一餐。

本文由東科教授談養生（dkjstys）原創，轉載需授權！

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