大伯的手一不小心受了傷，手邊又沒有醫用酒精，不知道從哪裡聽說白酒也可以殺菌，就直接使用白酒消毒了，結果非但沒好，反而更紅腫了。

在各種武俠片中，都會有這樣的場景：俠客們在打鬥中受傷，往往喝一口白酒往傷口上噴，以起到消毒的作用。然而，白酒真能起到殺菌的作用嗎？

很多人認為：白酒中含有酒精，酒精當然可以殺菌，但真是這樣嗎？

首先我們需要了解酒精殺菌的原理

酒精殺菌的實質，是用酒精來凝固細菌體內的蛋白質，進而殺死細胞。但並不是所有濃度的酒精都具備凝固蛋白質的作用。

專家表示，濃度過高的酒精，會導致細菌表面蛋白質凝固，阻止了酒精進入細菌體內；濃度過低的酒精，即使能夠進入細菌體內，也無法起到凝固作用。

所以只有75度左右的酒精殺菌最有效，所以醫用酒精的酒精濃度在70%vol~75%vol之間。而市面上普遍銷售的額濃度在56度以下的白酒，根本起不到殺菌作用。

有人要反駁了，萬一人家武俠劇里的酒都是高濃度的呢？那更是無稽之談了。

中國的酒文化可以追溯到5000年前，不可謂不久遠，但據唐代文獻記載，唐代以前還未出現蒸餾術，因此釀酒主要還是使用壓榨法，而沒有蒸餾自然發酵的酒，最高只能達到20%的酒精濃度，所以唐代以前的酒酒精度大約是在0度到18度之間。

元代以後，蒸餾術發明，以後出現的「蒸餾酒」就相當於現在的白酒，酒精度最高能達到60度，尚且不能達到消毒的標準。

所以用白酒消毒是沒有作用的，別抱僥倖心理了，家裡備一瓶醫用酒精吧。

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