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美國人不吃的魚,卻是中國餐桌上的美食

前幾天,小編才和同事吃了黑魚,味道非常鮮甜。黑魚,又叫生魚,烏鱧。在中國,每個地方叫法都不同。

黑魚生性兇猛,繁殖力強,胃口奇大,常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類,甚至不放過自己的幼魚。黑魚還能在陸地上滑行,遷移到其他水域尋找食物,可以離水生活3天之久。

在美國,這種魚卻不受歡迎。

因為這種魚生長速度快,又喜歡捕食其他魚類,所以美國人認為它會影響生態平衡,威脅到其他魚類的生存。

事實上,這種魚肉質細嫩,口味鮮美,且營養價值頗高。

特別是對傷後、產後補血、傷口癒合有非常好的效果,所以在中國一些地方,孕婦產後都會喝上一碗黑魚湯。

而在美國,因為降服不了它的惡性,而它的瘋狂繁殖又讓美國人頭疼不已。為了減少數量,美國人用了很多方法,如電捕、網捕等仍然沒有完全消滅黑魚。

小編想說,獻上中國的多種烹飪方法,問題就迎刃而解了。

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