黄焖鸡进军美国，创始人却有了争议，朱元璋和嘉庆成最大疑点
在中国开遍大街小巷的黄焖鸡米饭，这几天又霸占了热搜榜，黄焖鸡米饭进军美国的消息，成为各媒体的头条。小编也不可免俗地点了份黄焖鸡冲冲喜，一边吃一遍想，这道黄焖鸡米饭的创始人是谁呢？
千万别说是杨铭宇，那只是个品牌而已。小编网上搜了下，发现黄焖鸡的创始人其实争议很大，而且这一问题似乎无解。
杨铭宇黄焖鸡，无疑是最有影响力的黄焖鸡，杨铭宇黄焖鸡品牌的持有人也声称，杨铭宇是黄焖鸡的创始人。不过，这只是个营销手段，根据他们的说法杨铭宇是上世纪二三十年代，济南做黄焖鸡的名厨。但是，对于黄焖鸡这道菜的起源，却可以追溯到明清时期。
对于黄焖鸡的创始，目前有两个主流说法，但是具体的创始人已经无据可查，因为涉及朱元璋和嘉庆，这两位皇帝倒成了争议的焦点。
支持朱元璋一派的说法认为，黄焖鸡的实际发源地是南京。朱元璋打下南京后，天天美酒佳肴吃腻了，看到什么都提不起胃口， 机智的国师刘伯温看出了朱元璋的烦恼，便在民间搜寻美味。一日朱元璋正愁菜无味难以下咽之时，刘伯温端来了一碗鸡肉汤让朱元璋品尝，朱元璋吃后大加赞赏，听刘伯温说此鸡“冠黄、羽黄、啄黄”就赐名三黄鸡。从此三黄鸡便闻名天下，民间也形成了众多的三黄鸡独特的烹调技术。至清代民国时期，老济南的吉玲园保留了黄闷鸡的独特做法，其"百草黄焖鸡”最是有名。
另一派支持嘉庆的则认为，黄焖鸡应该是创始于清朝嘉庆年间。嘉庆也是个吃货，为丰富宫廷菜品，下旨各地方官史搜集地特色名吃整理后上报给御膳房。当时济南比较有名的燕柳园，有一道名菜“黄焖鸡”被报上去。经内务府都统品尝后呈给皇帝，嘉庆皇帝吃过后赞不绝口。消息传遍济南，燕柳园名声大噪。好多济南的贵族、名士、商贾、文人争相前往品尝，后随着朝代兴衰，黄焖鸡的绝密配方随着燕柳园主厨流落到民间。
到了今天，是谁发明了黄焖鸡这道菜已经不重要，这道菜不仅让已经没落的鲁菜重新振作，更是将中华美食输出了国外。希望越来越多的传统美食走向世界，不仅去转外国人的钱，还输出我们的文化和价值观。
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