冷知識！你吃的糖果、口香糖里有蟲子的分泌物！

點進本文的同學，有沒有被標題嚇到？哈哈小衛士也不賣關子了，我說的蟲子分泌物，其實真名叫紫膠。

如果你留心觀察過口香糖的配料表，就會發現它的存在。所以，不要懷疑，你是真的吃過了~

可是，我們為什麼要吃蟲子的分泌物？光吃蟲子還不夠，吃貨們連它的分泌物都不放過嗎！想知道答案，繼續往下看~

什麼是紫膠

紫膠又稱蟲膠、赤膠、紫草茸等，主要含有紫膠樹脂、紫膠蠟和紫膠色素。是紫膠蟲的分泌物。

紫膠蟲（Lacciferlacca），在動物分類學上隸屬於昆蟲綱、同翅目、膠蚧科，成蟲為雌雄異型。

紫膠蟲主要生活在檀樹、合歡樹、木豆樹、馬檳榔等寄主植物上，吸取植物汁液。而雌蟲通過腺體分泌出一種純天然的樹脂，也就是紫膠。

在中國，紫膠蟲主要分布於雲南、西藏、廣東、廣西、福建、貴州、湖南、台灣等省區，是一種南亞熱帶特有的昆蟲。

全世界共有紫膠蟲20餘種，中國有10餘種。

紫膠的歷史

紫膠並不是近代才有的產物。在中國古籍中，最早關於紫膠的記載可追溯到公元265到289年。

歷史上紫膠先是被用作藥材，其後又用作染料。比如《吳錄》記載，紫膠可以染絮物（即絲織品）。所以口香糖里加紫膠還真不是什麼稀罕事。

紫膠的特性

紫膠主要含有紫膠樹脂、紫膠蠟和紫膠色素。

紫膠樹脂粘著力強，光澤好，對紫外線穩定，電絕緣性能良好，兼有熱塑性和熱固性，能溶於醇和鹼，耐油、耐酸，對人無毒、無刺激，可用作清漆、拋光劑、膠粘劑、絕緣材料和模鑄材料等 ，廣泛用於國防 、電氣 、塗料 、橡膠、塑料、醫藥、製革、造紙、印刷、食品等工業部門。

紫膠蠟又稱蟲膠蠟，是一種黃色硬質天然蠟，硬度大，光澤好，對溶劑保持力強，可作為巴西棕櫚蠟的代用品，用於電器工業、拋光劑和鞋油等。

紫膠色素是一種鮮紅無毒粉末，可作為良好的食用紅色素。

紫膠在食品中的應用

在食品行業，紫膠安全性好，國際食品法典和歐美國家均允許將它用作食品添加劑。不僅僅是口香糖，紫膠還被用於這些食品中：

糖果、巧克力

塗抹紫膠不但可以提升糖果的表面光潔度，還可以防潮、防結塊，延長貯存時間。

麵包

用紫膠給麵包、糕點進行塗膜處理，可以有效地防止霉變，延長保質期。

水果

需要長時間貯存的水果需要用保鮮劑，主要作用是減少水分蒸發、降低呼吸作用、減少腐爛、改善外觀。相比不做處理的水果，其失水率降低了30%左右，營養指標也明顯更好。

碳酸飲料、果蔬汁、果醬、巧克力等

紫膠提取出的紅色素，對光、熱比較穩定，是食品工業中常見的天然著色劑。

沒想到吧，紫膠在我們的生活中真是無處不在。最後，讓我們嚼一粒口香糖，用牙齒靜靜感受一下紫膠的神奇~

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