街頭驚現老北京大碗茶!
小編老是尋思,要是能生活在舊時代的老北京,穿越大大小小的衚衕,聽著正宗的京片兒,天氣熱的時候就手拿蒲扇在老北京城的牆根兒下乘涼,或來到茶館門前喝上一碗正宗的大碗茶,一碗下肚,爽快又清涼~那才是有滋有味的生活~
那是很多年前的大碗茶,是老北京們最難以割捨的老北京情懷。
大碗茶(Stall Tea)是老北京的獨特文化,代表著北京人的一種生活習慣,特色風俗,它不僅僅是一種茶,更是老北京的一個符號,是在時代變遷里人們依舊樂於提及懷念的北京印象,是帶領我們走進舊時光的入口。
大碗茶是中國特色茶文化之一,風靡於解放時期的老北京,茶有兩種,一種是煎茶,即把茶葉投入開水直接煎熬;還有一種是特有成茶,是由大碗盛有煮好的茶加蓋上玻璃等待過路口渴的行人。
想想真是別有一番風味,熱到欲仙欲死的大夏天,走在路上隨時能喝上一碗解渴的大碗茶,這種效果不就相當於咱們現在邊走邊吃解渴的老冰棍嘛!不過要說感覺嘛,那可就完全不一樣了!雖然兩者都起到了清熱解渴的作用,但是大碗茶的感覺多文藝多有個性啊!
早年間北京賣大碗茶的都是挑挑兒作生意,什剎海海沿上、各個城門臉兒附近、天橋一帶,常能碰見挑挑兒賣大碗茶的,一般都是老頭或是小孩,挑子前頭是個短嘴兒綠釉的大瓦壺,後頭籃子里放幾個粗瓷碗,還挎著倆小板凳兒,一邊走一邊吆喝:「大碗茶,兩分錢一碗」~碰上了買賣,擺上板凳就開張~就是這麼隨性洒脫~
還有的大碗茶是在茶館門前擺好了桌子椅子,一摞摞的瓷碗就等著路過的行人、常來捧場的茶客以及閑散地來聊家常的人,說白了,就跟我們現在的咖啡廳是一個效果,大家樂於來此扎堆兒、喝茶,天南海北地侃~相當於老北京的大眾社交場所~再加上人們一口口好聽地道的京片兒,這小日子,真是沒sei了~ 夏天多熱也不怕,冬天多冷也有大碗茶等著暖胃~
可是,現在這種感覺已經不復存在了,只能聽聽耳機里的老北京調調,翻翻老舊照片,懷想一下過去老北京的味道……………………………………了嗎?
並!不!是!
帶你穿越回老北京的大門打開了,【茶味茶舍】王府井店為每一位茶客食客提供免費大碗茶,一碗碗醇正地道的大碗茶,喝上一碗,打開你的將不僅僅是舌尖上的味蕾,更是停留在多年以前從未消散的老北京情懷。
大瓦壺、大瓷碗、上等煎茶、大長桌、寬板凳都已經準備好了,就差你了!還不快來~
真正的愛茶人,不僅僅愛細膩入心的功夫茶,更樂於用靈魂去守護傳承下來的茶文化。
暢飲大碗茶地址:【茶味茶舍】王府井店,詳見下方名片~
秋天了
我們願用這碗茶為你隨時拾起一抹溫暖。
(註:文中舊照片均來自網路,如有侵權請聯繫本公眾號後台。)


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