如果你的老白茶具備這4種特徵，那就要小心了！

丨本文由小陳茶事原創

丨作者：村姑陳

《1》

前兩個月微博發生了個故事。

前某戲劇知名演員的兒子，在微博上揭發另一位老演員，稱這位演員年輕的時候，是團里有名的紅衛兵小將，時常帶隊抄老演員的家。

他記得有一次，他的名演員母親，被拉出去批鬥，家裡沒人，於是這位老演員帶著小將們將他家裡抄了個底朝天，還順走了四幅齊白石的名畫。

他的母親是齊老的關門弟子，那四副真跡是齊老所贈，有特殊意義。

然而，事隔50年了，這位老演員卻從未想過要歸還當初被抄走的名畫，也不向他以及家人道歉。

他現在也是位小有名氣的畫家，但想起當年小將們到家裡打砸的場面，還是心有餘悸。他覺得有必要讓事情的真相大白於天下，於是曝光了這件舊事。

鑒於當事人都是有名望的圈內人，事情一出來就掀起網路大論戰。

關於這位老演員年輕時候的這些事，有人認為那個年代，這種人到處都是。也有人認為，既然過去了這麼多年，往事就不必再提了。

最終佔上風的一派人，說出了一句經典的名言：不是老人變壞了，而是壞人變老了。

《2》

這段公案，令村姑陳想起一位網友說的話：

我就喜歡收新茶，而且我還偏不收你們太姥山的新茶，那麼貴，我就買便宜的新茶，管它是平地的還是海邊的，只要存夠3年，它自然會變成老白茶。

這番話所依據的理論是，只要是白茶，存夠三年，它自然成為老白茶，所以，管它什麼材料，什麼工藝的新茶，一古腦兒全收進來，只要價格便宜就行。

他認為，只要是老白茶，就是好白茶。

真的是這樣嗎？

老醫生就是好醫生？

老教師就是好教師？

老廚師就是好廚師？

老司機就是好司機？

這種老=好的邏輯悖論，在我們身邊處處能遇上。

《3》

老白茶並不等於好白茶。

只有好白茶，才能成為真正意義上的老白茶，優質的老白茶。

我們先來分析一下：品質不高的白茶，為什麼不能成為優質的老白茶？

品質不高的白茶，基本上有以下幾個特徵：

1、海拔低

2、生態不好

3、工藝不好

4、養分不高

低海拔的茶，山凹里的茶，由於空氣、土壤、溫度、濕度方面的不同，茶葉的生長，不如高海拔的茶來得品質高。

如果能遇上好的制茶師，化腐朽為神奇，也能從平茶成為中茶，喝不能成為上好茶，但也足夠收藏級了。

最怕的茶青品質平平，還遇上不認真的制茶師，那就註定是翻不了身了。

如此平庸的品質，即使存上18年，也不會成為上好的老白茶。

就像一個不學無術整天只會打牌的庸醫，從不在專業技能上提高自己，即使幹了一輩子，也只是個打醬油的。

《4》

品質高的白茶，就可以成為上好的老白茶嗎？

當然！非它莫屬。

品質高的白茶，即使下列幾個條件只具備其一，也能在茶界呼風喚雨一番。

1、高海拔，這是天之驕子必備的尊貴出身。

2、好工藝，這是後天修來的好福氣。

3、好氣候，這就需要天時地利，左右逢源才能實現。

就像一個天才，生下來就具有了無數優越的條件，比如過目不忘的記憶力，比如超強的計算能力，比如極霸氣的文學功底，極無敵的發明能力。

擁有這些條件，未來才會成為英才。

《5》

當然，除了上述條件，優秀的存儲條件，也是成為上好老白茶的必經鵲橋。

天才總是稀少，而天才最終成才的，更加少，原因便在於，在天才成為英才的這段漫長的成長時光中，有太多的不確定因素，太多的意外，太多的攔路石，太多的誘惑讓他偏離主航線。

村姑陳看到太多的不靠譜儲存方式。

比如：把好白茶，存在紫砂罐里，潮了。

比如：存茶的紙箱，裂了一個大口子，卻不給它貼上膠帶密封，於是香氣跑了。

比如：把茶整箱放在陽台上，風吹日晒雨淋，村姑陳能聽到茶在箱中哭泣.....

好的儲存，才能讓好茶，順利過渡成為好的老白茶。

老白茶這個董永，走過了存儲的鵲橋，才能到達七仙女所在的彼岸，看見滿目繁花。

否則，便只能做許仙，妻離子散，還成為負心郎的代表。

《6》

從前，人們只知道老白茶好，似乎只要看年份，只要存放的年份達標，它就是一款好白茶。

然而非也。

老白茶也分上好，普通，平庸、次下。

如同田忌的賽馬，分為上等、中等和下等。

能遇上上好老白茶，是自己的緣分，上輩子拯救了銀河系。

能遇上普通的老白茶，是機緣巧合，人品發光。

能遇上平庸的老白茶，算是平凡人生里的一次點綴，如同蛋糕上的那顆紅櫻桃。

而若不幸，遇上了又次又下的老白茶，甚至還是做舊的，改年份的，那就當被狗咬了一口，快快扔掉它。

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