這中藥可生津益胃，清熱養陰，還能提高人的免疫力，可惜種植不易

前幾年養生圈子裡有一部分人開始炒作一種養生中藥，即使現在炒作熱潮過去，價格也居高不下，每公斤售價數萬元元。這種植物就是石斛，藥用價值最高的就是鐵皮石斛，也是重點炒作對象。

下面我們看一看鐵皮石斛到底都有什麼神奇之處。

石斛原產安徽大別山、浙江天台山、福建寧化等地，生長於海拔千米的陰濕岩石之上，鐵皮石斛又名黑節草，是蘭科石斛屬多年生草本植物，《道藏》稱其為「中華九大仙草之首」，長期以來因為過度採摘，野生鐵皮石斛已經非常罕見，是我國重點二級保護的珍稀瀕危植物，禁止採集和銷售。為了滿足藥用需求，當今市場上銷售的鐵皮石斛都是人工培育的。

《本草綱目》稱鐵皮石斛「強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年」，也正是因為有如此多的功效，民間也把鐵皮石斛譽為「救命仙草」，在古代深受皇宮貴族的青睞，是養生極品。

現代醫學研究發現，鐵皮石斛含有豐富的石斛多糖，能夠增強巨噬細胞的吞噬能力，增強人體免疫力。而石斛中的粘液質還能濡潤血脈，促進血液循環，能有效改善血瘀癥狀，提高人體膽固醇水平，對於治療心腦血管疾病也很有益處。臨床應用還發現，鐵皮石斛可以輔助治療惡性腫瘤，減輕、緩解腫瘤治療時化療的副作用，改善患者的生活質量、延長生存時間。而對於糖尿病人而言，鐵皮石斛可以增強胰島素活性，有效降低血糖，對於糖尿病患者的恢復治療也是功不可沒。傳統中醫總結的鐵皮石斛滋養皮膚、強筋健骨、護肝利膽、補益脾胃、明亮眼目的養生效果也在現代醫療條件下被一一證實。

看到效果這麼好的中藥，大家一定會以為這貨是不是散發著中藥的苦味？雖然也是中藥，不過鐵皮石斛徒手摘下就能嚼，生津止渴，有點咸。一般來說，都是煎服或者煮茶，炮製之後被稱為鐵皮楓斗，呈螺旋狀。煎服、沏茶都可以，自然也可以煲湯，在香菇雞湯中放入石斛幾克，燉一小時，味道鮮美。

唯一的遺憾就是，因為生長周期4-5年，培育條件比較苛刻，導致鐵皮石斛價格一直居高不下，而且假貨盛行。大家選購時一定擦亮雙眼，仔細甄別。

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