抓住夏天的尾巴，趕緊再來一波冰淇淋
是不是感覺最近又變熱了呢 還好兔兔我有可可味的冰淇淋！
By 微體兔 【豆果美食官方認證達人】
用料
淡奶油 600g
雞蛋黃 6個
純牛奶 150g
細砂糖 150g
可可粉 30g
檸檬汁
朗姆酒
香草精
做法步驟
1、打發蛋黃至微微發白。
2、牛奶和砂糖入鍋煮到冒小氣泡，一邊攪拌，一邊慢慢將蛋黃倒入，繼續煮至微微沸騰。
3、準備一盆冰水，將整鍋放入降溫。
4、淡奶油打至6分發，蛋黃糊慢慢加入打發好的淡奶油，加入香草精、朗姆酒，擠入檸檬汁翻拌均勻。
5、加入可可粉攪拌均勻。
6、倒入模具，震平，放入冰箱冷凍即可。
小貼士
1、打發好的蛋黃倒入牛奶鍋時一定要緩慢，並不斷攪拌，否則容易衝出蛋花。 2、可可粉還可以用抹茶粉代替，做成抹茶味冰淇淋哦~
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