趙薇當「店長」！這9大閃光點，值得你學習！

近日，真人秀節目《中餐廳》正在熱播，相信不少朋友已經關注到了。看了《中餐廳》後，發現趙薇作為店長，身上的九大閃光點。

店長們，看看趙薇店長身上的這些閃光點，你有沒有？

1、善於調動成員的積極性

在成員犯錯誤時，善意的提醒，點到為止，適當的給安於現狀的成員壓力，又能一兩撥千斤的鼓勵成員，讓成員信心百增。

2、思路清晰，眼光獨到

她能夠及時的發現問題，在適當的時間開會總結並提出合理的解決方案。

當周冬雨缺席時，為解決客人太多，後廚壓力過大的問題，趙薇立即提出套餐計劃，並及時開會定好推薦菜單，和張亮商量定價（這樣就可以提前準備好食材，避免了客人過多時後廚壓力過大的問題）。

當第一天就發現餐廳入不敷出時，她沒有直接開會做決定，而是選擇在第三天晚上開會（可以說這是一個最佳時機，中餐廳經營二十天，前三天可以打折，但為了還清攝製組的五萬泰銖，讓所有人的勞動都得到相應的價值，第三天到了該整頓的時間）。

趙薇開會直奔主題，提出了中餐廳是個無本餐廳不可與其他餐廳類比，勞動價值對等和員工價值提現的觀點，並且給自己定下了十天內還清五萬泰銖的目標，精闢的創業理念，明確的創業目標讓所有看客為之折服。

3、體貼員工，尊重員工，獎罰方式絕妙令人心服口服

知道周冬雨胃不好，所以冬雨一喊餓，她親自給冬雨煎火腿下麵條；

來河南客人時，她叫夢佳出來見老鄉（相處了兩三天，就一直記得小妹妹的家鄉，是很貼心的姐姐）；銷售中的「戰鬥機」搜索salexue關注我們。

張亮做飯汗如雨下時，她及時的幫他擦汗，並親切的稱他亮哥或者亮亮。

當發現曉明哥打折免費送東西現象嚴重時，她在善意提醒得不到回應後，選擇了一個巧妙且聰明的辦法，懲罰他做自己的菜送給客人以此來讓他懂得尊重後廚的勞動成果，並且照顧他的情緒放下面子去哄他。

4、做事周到，頭腦清楚，分清主次，抓住重點

在客人來時，她及時送上電風扇（因為象島太熱）招呼客人點菜後馬上回到後廚做菜幫廚，讓客人能夠儘快的吃上菜，而不是一味地寒暄閑聊。

5、沒有領導架子，幽默詼諧，敢於自嘲

在客人認出她時，她會調皮得說不是我！

我不是易胖體質，我是吃胖的（吃的比常人多）！

看不見在身旁的筆，她會說自己眼大無神！

6、以身作則，勤儉節約，接地氣

自己做的黑暗料理糖醋排骨，用涼水一過之後一口一口的全部吃完，沒有扔掉一個。

喝客人剩下的啤酒和蘇打水！

7、幫助員工調節情緒

在大家吃飯時偶爾放放舒心的音樂讓大家吃的開心。

做回鍋肉，煲湯，獨家秘制蜂蜜檸檬汁，幫張亮切菜洗菜，準備食材，幫夢佳洗碗，打掃衛生！

8、能夠及時掌控自己的情緒

大家都知道，一個能夠完美控制自己情緒的女人無疑是令人心動和佩服的。

當她問了兩遍客人點了什麼飲料時，作為跑堂的曉明哥忙中生亂，一直不在服務區，沒有回答她；在她帶客人上完衛生間回來後，客人的飲料還沒上，她又問了一遍，這時曉明哥不僅沒回答她，還很生氣的說所有人都聽到了只有你沒聽到。

在眾目睽睽下，如此尷尬的場景她居然很可愛的自己找台階下，說不能在公共場合吵架，把尷尬帶過去。

9、有意見當面提出，從不獨斷專行

雖然趙薇是店長，但是她從來沒有獨斷專行的做過任何決定，定菜價，第一期和曉明哥商量（雖然黃曉明全部寫了他自己的價格，趙薇也沒有生氣），第三期推出套餐和張亮商量定價，並且聽取張亮的意見。

不願意免費送檸檬汁，但當曉明哥沒有和她商量答應送給顧客時，她也微笑著答應。性格爽朗，真實，有話直接說，從不拐彎抹角，和這樣的店長合作讓人放心，讓人舒心！

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