這麼有魅力！怪不得王菲、林心如、高圓圓都是TA的粉絲

前一陣 if 姐在辦公室里討論了關於幸福感的瞬間，有妹紙說，吃甜品的時候就幸福感爆棚啊！

想想的確如此，首先甜品精緻的樣子就會讓人心生愉悅，光是對著拍拍照就能賞心悅目好一會兒，更別說用叉子挖下一塊放入嘴中，那種甜蜜融化在舌尖、身心都得到治癒的真切感受。

甜品的誘惑實在讓人無法抗拒，就連談吃色變的女明星們也忍不住要偶爾放縱享受這種甜蜜，高圓圓、林心如、舒淇都是甜品的忠粉~

作為一個致力於尋覓各種高顏值美食的吃貨，姐這次要去體驗的是一家大有來頭的甜品店，據說去年夏天剛開業的時候，王菲、高圓圓、舒淇都來打卡，你甚至能在店裡吃到舒淇親自設計的蛋糕！

它就是來自日本東京的明星甜品店——Toshi Yoroizuka Beijing。

你一定會很好奇，這家甜品店為什麼會有如此大的魅力？

日本米其林主廚首次海外開店

Toshi Yoroizuka是以創始人鎧冢俊彥的名字命名的，無論在日本還是海外，鎧冢俊彥的聲望地位都非常之高，他也是第一位在歐洲米其林三星餐廳擔任甜點主廚的日本人。

而這次Toshi Yoroizuka Beijing是他首次在日本以外開設餐廳，可以說是帝都吃貨們的頭號福利了~

Toshi Yoroizuka Beijing選址在北京高端商圈官舍的3層，高級而低調的氣質與官舍整體的氛圍很符合。

雖然被譽為甜品中的貴族，但整個店鋪的裝修風格走的並不是華麗路線，而是選用了品牌經典的紅黑配色，營造出簡潔現代又令人舒適放鬆的環境。

走進店門，迎面看到的就是頗具工業現代感的蛋糕展示櫃

其中有一款叫做「舒小姐」的芝士蛋糕，正是舒淇本人與Toshi Yoroizuka合作設計的，售價399~

蛋糕展示櫃的斜對面擺放著可外帶的麵包，價格在20到50多之間，適合買來做早餐。

門廳的空間並不算大，這面紅黑相間的牆卻曲徑通幽，走進去就可以到達比較隱秘的就餐區了。

以上就是Toshi Yoroizuka Beijing給人的第一印象，在正式開始就餐之前，if 姐有一點小tips要先分享給大家：

1、雖然根據姐的體驗情況來看，周末的時候就餐人數也不算多，但因為店裡的座位也比較少，所以保險起見，還是建議提前一天預定座位。

2、餐廳的營業時間是11：00-22：00，但堂食只開放到20：00，準備前往拔草的小夥伴要注意時間，不要撲空了哦~

貴族甜品也可以很親民

Toshi Yoroizuka Beijing的甜品主要分為堂食和外帶兩種。堂食就是現場製作的甜品，外帶則是冰櫃里的現成甜品。

if 姐記得去年剛開業的時候，堂食的菜單選擇很少：只提供300元和500元的單人套餐，相當於人均要花至少300才能坐在他家店內享用甜品。

可能因為這樣的定位有點不接地氣，後來Toshi Yoroizuka做了些改進。這次來店裡，發現菜單上新增到了3種套餐，價位從200-500元不等。

點開圖片放大可以看菜單詳情

如果不是嗜甜如命，其實200元的單人套餐就足夠了，其中包括一道甜品Main Dish (在菜單的右半邊任選一款) 以及任選一款無酒精飲料，性價比合適，分量剛剛好，不會甜到吃不完。

如果不想喝飲料，單點一道甜品Main Dish的價格是180元。(註：所有堂食都要額外收取10%服務費)

總之現在Toshi Yoroizuka提供更多元的選擇，也更人性化，可以讓更多甜品愛好者們花費合理的價格品嘗到頂級的甜品。

至於外帶的甜品蛋糕則不會出現在菜單上，全都展示在店門口的玻璃櫃內，價位一般在70元左右。

之前有段時間外帶區的甜品是沒辦法在店裡食用的，只能買了打包帶走。後來開放了露台，所以現在你可以選擇點一份外帶甜品，在一個溫度怡人的下午坐在露台愜意地享用。

露台不大，但頗有情調，對面就是繁華的三環街景，坐在陽傘下感受鬧中取靜

這裡想再叮囑大家一下，如果想要吃到現場製作的甜品 (也就是堂食)，必須在吧台區就座才可以。如果坐在露台，則只可以點冰櫃里的外帶成品哦。

既然來到了店裡，姐當然還是要選擇嘗試堂食啦！

把甜品吃出法餐的儀式感

堂食區的布局比較特別，所有的座位都是吧台的形式，食客們圍繞著吧桌而坐。

一開始你可能會覺得這樣的桌椅好像顯得不夠浪漫，甚至有種像置身於酒吧或者迴轉壽司的錯覺，但入座之後才漸漸體會到它的巧妙用心。

座位數量也不多，大概有十個左右

在這裡，吃的不止是甜品，更是一種認真極致的匠人精神和精緻美好的儀式感。

在吧台落座後，服務員會端上一杯水並遞來菜單，如果不知從何下手，服務員還會細心地對每種套餐進行介紹，並根據你的口味偏好推薦一些甜品。

點好餐之後等待的過程里，姐才感受到這個吧台的真·奧義：你可以零距離欣賞甜品的製作過程！

Toshi Yoroizuka早在十多年前就率先在日本引進了「現場製作甜品」概念，顧客點餐後，主廚會選用當天的新鮮食材進行現場製作。

二者之間只隔著一條櫃檯，主廚在操作區內展示高超技藝，顧客坐在外側親眼見證精美絕倫的甜品是怎樣一步一步誕生，這體驗實在讓人印象深刻。

主廚正在製作舒芙蕾，這顏值也是可以的

每一道甜品的食材、擺盤與製作手法都像法餐一樣講究，像這樣一絲不苟追求極致、把甜點做出法餐規格的甜品盛宴，只在Toshi Yoroizuka能體驗到。

甜品顏值與味道兼備

欣賞完主廚製作甜品的過程，最激動人心的時刻終於來了~服務員會將甜品從吧台內端到你的面前，還會對每一道甜品進行簡要的介紹，讓客人在享受甜品的時候加深印象。

姐這就來說說品嘗了幾道招牌甜品之後的感受。

蒙布朗

蒙布朗是Toshi Yoroizuka最招牌的一道甜點，它的外形靈感來自於勃朗峰，頂端是一片月亮形狀的巧克力片，配上香草冰激凌和烤細面，底下用栗蓉做成山峰的形狀，最下面鋪滿抹茶醬，看起來像碧綠的湖水一般。

姐覺得這道甜品看起來充滿詩情畫意，美得都不忍心下口啦

品嘗過蒙布朗之後姐明白了，為什麼Toshi Yoroizuka有如此高的口碑。這道甜品抹茶味道特別醇厚濃郁，甜度怡人完全不會覺得膩，配上栗蓉的順滑和冰激凌的清甜，實在是回味無窮~

如果你是抹茶控，一定會沉醉在這款蒙布朗之中無法自拔！

酸櫻桃熔岩巧克力

這道酸櫻桃熔岩巧克力也是他家的必點招牌。放在頂部做裝飾的閃電形狀是烤過的巧克力片，熔岩蛋糕裡面濃濃的巧克力漿混合了酸櫻桃醬，添加了葡萄酒煮成，煮的過程中酒精揮發之後留下了紅酒的余香。

旁邊配有香草冰激凌和巧克力奶油，擺在上面的櫻桃也是酒釀過的。

這道甜品簡直就是專為巧克力迷設計，烤巧克力片那種酥脆的口感很是特別，而熔岩巧克力也比在別家吃過的味道更豐富，看著帶有紅酒余香的櫻桃醬與巧克力「熔岩」汩汩流出，還有比這更誘人的畫面嗎！

唯一美中不足的就是酒釀櫻桃的酒味有些太濃烈了，放到嘴裡的時候烈酒味會強烈刺激到味蕾，if姐酒量不好的小夥伴表示多吃幾顆分分鐘會醉倒~

舒芙蕾

經典的法式甜品舒芙蕾也被Toshi Yoroizuka玩出了不一樣的味道：白瓷小碗里裝著百香果奶油，還有焦糖炒過的切塊菠蘿果肉。

頂部蓬鬆的部分不添加任何麵粉完全由雞蛋做成，這也是Toshi Yoroizuka獨創的製作方法，烘焙過後外面形成了一層好看的酥皮，上面撒有白色糖粉。

另外還會配一小杯百香果芒果醬，口味酸甜，可以將舒芙蕾撕開把果醬淋入。盤子旁邊使用三色堇作為裝飾，那一抹金燦燦的星河般的亮粉是可以食用的金粉~

品嘗後表示非常驚艷！舒芙蕾那種外酥里嫩的微妙感覺被發揮到了極致，純雞蛋製作成的部分口感像泡沫般輕盈又綿密，吃到下面的酸酸甜甜菠蘿果肉很好的中和了輕微的膩感，就像夏日一樣清甜又浪漫。

不過需要注意的是，這款甜品整體口感偏酸，尤其是加上百香果芒果醬之後，建議不喜歡吃酸的小夥伴就不要把果醬加進去啦~

最後 if 姐想說，在親身體驗過後，Toshi Yoroizuka Beijing 還是非常值得推薦的。

再給想拔草的寶寶們劃個重點：

坐標：北京朝陽區外交公寓官舍南區3層F306

人均：200元左右（加收10%服務費）

營業時間：周一至周日11:00-22:00（堂食開放至20:00）

它並不是那種顏值大於內在、只適合拍照的網紅店，而是真真切切在用心做好甜品。有機會的話，不妨約上閨蜜和小夥伴，點上一份甜品為生活帶來一些看得見吃得到的幸福感吧~

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