喝千兩茶，先讀懂這些

品味和欣賞安化千兩茶是一種極美的藝術享受，蕩滌心靈，凡塵洗盡。從茶的滋味和香氣中感受歷史的變遷，他的厚重感足以勝過幾世滄桑。這淺淺的一杯茶水中，悉心沖泡，醇厚甘爽。

好茶配好壺，猶如綠葉稱紅花，以柸質華潤的紫砂壺來承載安化千兩茶甜潤醇厚的茶湯，實乃珠聯璧合。

破箍除篾，揭開棕片、蓼葉，方能一展千兩茶真顏。將其鋸成厚度事宜的茶餅，即保存了原始風貌，也方便拾取。細觀茶餅，餅面細密緊實，餅側黑河油潤，聞之竹香、蓼葉香、茶香、陳香，相得益彰。

煮好一壺甘甜清冽的山泉水，潔凈茶具，投入適量茶塊，沸水浸潤。當茶塊經歷滌塵，茶性開始釋放，再以沸水自上而下沖茶，葉片舒展，猶如蛟龍翻騰，此時便能領略千兩之大氣粗獷。

由於安化千兩茶經過了蒸、踩、捆、壓等工藝，其茶汁極易泡出，故悶茶無需太久，10秒左右便可出湯分盞。拾起品茗杯，目觀其湯，色如琥珀，鼻聞其香，香若青竹，口品其味，圓滑潤醇，實屬珍品瓊漿。

說到湖南特產安化黑茶，不得不提頂級珍品千兩茶，被冠以「世界茶王」的美譽，凡初見千兩茶者都會被它古樸大氣的外形給震撼一把，時間處久了，感受茶品隨歲月慢慢發酵愈發醇熟的味道，就越發能把玩個中的樂趣，這也是眾多資深藏家視千兩茶為心頭好的原因。

安化千兩茶集萬千寵愛，但是真正了解的並不多，尤其是新茶友在選購以及品飲收藏過程中難免會有相關疑問。

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千兩茶真的就是一千兩重嗎?

答:按古秤有一千兩重.最早的千兩茶每支凈含量為古秤(16兩為1斤)1000兩(31.25kg)，由此而得名。千兩茶凈含量為36.25kg/支，合72.5斤。

2

花捲茶就是千兩茶嗎?

答：不一定。有人習慣將花捲茶稱為千兩茶，其實千兩茶應該是花捲茶中的一種。花捲茶包括萬兩茶，千兩、百兩、十兩等。一是因其原料黑毛茶中有花白梗;二是因其外包裝用竹篾簍織有菱形花紋,成茶茶身有捆壓成的花紋;三是茶身呈圓柱形,像一本捲起來的書卷，花捲茶由此而得名。

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花捲茶就是花磚茶嗎?

答：不是。花磚茶是由花捲茶演變而來,其磚面印有花紋。先有百兩茶，後有千兩茶。

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為什麼安化千兩茶被稱為「世界茶王」?

答：因其體積、重量最大;安化千兩茶是全世界獨有的茶品,因其造型最古樸,單件最重大，工藝最神秘，功效最神奇，被譽為「世界茶王」,「世界只有中國有，中國只有湖南有，湖南只有安化有」。

5

千兩茶那麼大，是怎麼加工出來的?

答：安化千兩茶是依古方純手工築制.以竹黃、棕葉、蓼葉為包裝,由八個精壯男子經過蒸、灌、絞、壓、捶、滾、箍等幾十道工序加工成型,成型後再經過七七四十九天日晒夜露,自然晾乾,吸日月之精華,納天地之靈氣,方能成就其絕佳品質。

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千兩茶為什麼要用「竹黃、棕葉、蓼葉」包裝?

答:千兩茶包裝與產品同步生成,是天下唯一非後包裝產品. 第一、雙向調節茶體溫濕度.可防止在長途運輸中日晒雨淋使茶葉發霉變味或失去原有的香味,在乾燥條件下又可向茶體輸送少量水分,保證其品質;第二、茶葉充分吸收蓼葉等包裝中特有的清香,風味獨具.

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千兩茶那麼大、那麼硬,怎樣取茶?

答:剪開篾簍撕去棕片後,需要剝開緊貼於茶胎的蓼葉,然後用鎚子和銼子撬取茶葉備用,也可先將千兩茶鋸成茶餅方便用茶刀撬取。

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千兩茶怎麼沖泡?

答:沖泡安化千兩茶宜選用粗狂大氣的茶具，如紫砂壺(厚壁、敞口為佳)、汝窯等，也可選用如意杯,一般用沸水沖泡;也可煮飲.還可加入糖、鹽、奶、水果丁等調飲.夏天可冰鎮飲用,涼爽解渴。

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千兩茶能放多久?怎麼保管?

答:可長期保存,保存越久價值越高.在清潔、防潮、無異味的條件下自然貯存。

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千兩茶系列產品包裝上的生產日期就是整支千兩茶生產日期嗎?

答：不一定,生產日期是指最終加工成成品的日期,有的是再加工產品,如千兩餅、千兩顆粒等均是以千兩茶為原料再加工而成,其千兩茶原料的生產日期比再加工成品標註的生產日期還要早。

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千兩茶、百兩茶、十兩茶哪個適合收藏?哪個更適合送禮?

答：都適合收藏和送禮，相對而言千兩茶更具有收藏價值,收藏鎮宅,送禮大氣;百兩、十兩茶古樸便攜,紀念送禮兩相宜。

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