快手單人菜：照燒雪豆炒牛肉

每個人都有一人吃飯的時候，不論單身狗還是已婚的人。這道雪豆炒牛肉有葷有素，操作簡單，加一碗白飯，滋味美的不要不要的。唯一的缺點就是菜和飯一忽兒全部光光。從節食的角度來看，嗯嗯，有一定的風險。解決的辦法只有控制不要做多了。我今天特意只用了一點兒牛肉，多了雪豆。雪豆健康營養，多吃不怕。

By J的調味坊    【豆果美食官方認證達人】

用料

牛肉 120克

小西紅柿 5個

雪豆 2量杯

高湯（炒菜時/醬汁里） 1/4量杯-2茶匙

大蒜 4瓣

洋蔥 1/4個

李錦記照燒醬(Teriyaki sauce) 2茶匙

生抽 1茶匙

粟米油 1茶匙

鹽 1/4茶匙

生粉 1茶匙

做法步驟

1、牛肉切片，腌牛肉用的姜蒜切細小粒，炒菜時用的姜切絲，大蒜粗切，米椒切小圈裝飾用，洋蔥切粒。雪豆摘掉邊上的粗絲

2、牛肉里拌入切好的姜蒜，加入生抽，老抽，照燒醬，油，生粉，混和攪拌好，放一會兒

3、做醬汁：小碗里加入照燒醬，高湯或水，生抽老抽，油，攪拌均勻

4、熱鍋冷油，先爆炒牛肉40秒，半熟即可。撈出放在一邊

5、加入洋蔥，姜，蒜，大火炒軟

6、加入雪豆和番茄，炒一炒，放一點鹽

7、加入調好的醬汁繼續炒

8、把牛肉倒回鍋里，加入一點高湯做湯汁，稍微炒2分鐘即可

9、迅速起鍋，撒上米椒

10、晚餐就好了

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