你所不知道的梅花鹿心

梅花鹿心，取自梅花鹿帶血鮮鹿心經特殊技術處理，基本保留其活性成分。其富含色氨酸、賴氨酸、組氨酸等多種氨基酸及脂肪酸、總磷酸、維生素、微量元素等多種營養物質及人體所需活性成分，具有增強人體新陳代謝，改善心腦血管和神經系統的功能。其中超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH）能消除機體氧自由基；維生素E能保護細胞膜；鈷、維生素B12能激發骨髓造血，銅在機體內形成銅藍蛋白，促進鐵的吸收和運輸；而鹿心中的磷脂醯胺能抑制MAO－B的活性，減少自由基的形成。同時鹿心中的肽具有調節心臟功能紊亂，活血通竅，促血液循環，補充心肌原動力，從而達到維護心臟的功效。

功效

主治心昏多志，心虛作痛，驚悸熱感，氣血兩虧。可調節心肌功能，化淤止痛，增強血液循環，改善人體新陳代謝，養氣安神，對因疲勞過度、驚嚇、神經衰弱引起的心律過速和心血虧損等症及心絞痛、冠心病、風濕性心臟病、腦動脈硬化均有很好的療效，可有效改善心慌、心跳、心率不齊、失眠、無力、低血壓等症。

服用方法

研末配置成中藥或製作成食用菜肴，均可起到治病強身的神奇效果。

相關菜肴

一、硃砂蒸鹿心做法

用鹿心治心臟病多以硃砂0.9克，鹿心1個，將鹿心切開放入硃砂，或蒸或燒至熟，硃砂與鹿心一起吃下。

二、爆鹿心做法

主要原料鹿心300 克，蛋清1 個，水發香菇50 克，玉蘭片50 克，豌豆50 克，蔥、姜、蒜未各12 克，濕澱粉25 克，植物油100 克，精鹽、味精、清湯適量。

製作方法將蔥、蒜、姜未放在碗內，用鹽，味精、清湯兌成汁。再將鹿心切成兩半，去凈對邊白抽筋，片成1 厘米長、2 厘米寬的薄片，放涼水碗內，淘凈撈出控干。再放入碗內加蛋清、澱粉、鹽少許抓勻。香菇、玉蘭片切片，同豌豆放在一起。鍋放旺火上加入植物油，待油稍熱將抓好的鹿心片下鍋，用小勺滑開，待鹿心片發亮時撈出，瀝出余油。隨將配菜下鍋，將兌好的汁放入翻炒幾下，再將鹿心片下鍋，汁沸時勾稀流熒，翻炒取下，盛盤即成。

效用說明適宜於心血虛損、驚悸、失眠、自汗等症。

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