呼倫貝爾的日與夜，這個夏天最美的遇見！

大草原的二人游，是走不盡的荷爾蒙。

在這裡。有西伯利亞的冷北風，黃土高坡的沙揚塵；也有夏天的四鮮果，冬天的熟酸奶。

攀山，過海，騎大馬。

釀皮

，燜面，手把肉。

在這裡。我和媽媽不必去思考，旅行的歸期何時，旅行的意義為何。

只想，帶著好奇的眼光打量每一寸土地，貪婪去填補已有認知的空白；

只想，在這呼倫貝爾的日與夜，穿越草原、星宇和曠野，去放肆撒歡兒。

Part 1

– 海拉爾 – 莫日格勒河 – 額爾古納 –

翌日早，海拉爾市郊出發。

沒有信號，沒有路名，我們只能憑著巴掌大小的方點陣圖，依著感覺，浩浩蕩蕩駛進大草原。

金帳汗以西十公里，便是莫日格勒河。

河水並不寬闊，若非汛期，兩極處不過五六米寬窄。即便如此，當越野車前輪駛入水中的剎那，我還是不受控地，驚聲尖叫起來。

搖下窗子，車輪濺起水花，迸在臉上——

是沁心的涼。

▲

蒙古奶茶

凡走草地的人，不論蒙漢生熟，主人必先雙手給你捧上茶水：「有好茶喝，有好臉看」。

第一頓地道蒙餐，便是鍋茶。

來內蒙之前，我對茶的認知都是舒捲的，輕盞的，眉清目秀如鄰家小女。

卻不知有種茶，形如方磚，呈墨黑色。須在鐵鍋里煮沸了，加入風乾肉、酥油、炒米、乳酪 、奶皮子在鍋中邊吃邊煮。

聽同行的蒙古漢子說，泡熬揚澄炒兌燒，少一道工序，這咸奶茶，都會缺了味兒。

盛情難卻，我連喝三大碗。臨近飯點，不覺餓著。

▲

手把羊肉

這道菜多以羊肉烹制而成。因羊肉塊大，就餐時須用手撕而食，故得名。

最好的吃法嘛，自是將羊帶骨分解成若干小塊，用旺火滾，待水滾沸立刻出鍋上桌，蘸鹽食用。

此肉外焦、內嫩、濃醇、不膻。可謂眼未見其物，香氣已撲鼻。

吃肉之時講究頗多。一般左手持肉，右手拿刀，從外向內軋肉。蒙古人說，這是對他人的尊敬——刀刃向里，寧可傷到自己，也絕不傷人。

想起汪老先生說的，他曾海吃一頓兩三斤半生的開鍋肉，安然無事。慕前輩風範，我亦揀半熟的肉片，蘸花椒蒜泥食之。  

雖不如烤肉香濃，卻愈覺羊肉之本味，甚是純正。

▲

一路向北

酒足，飯飽，興正酣。繼續上路。

水深尺余的河中，裊裊著蔓草的柔枝。若是摘一串紫中透亮的稠李子，或是紅透了的山楂果擲向水面

定會有大片饞嘴的魚兒，圍上來爭食。

 

天穹壓落，雲欲擦肩。

曲水矢流，蒼茫一色。

Part 2

– 根河濕地 – 蒙古部落 – 黑山頭 –

▲蒙古部落

草原第二夜。我們住在蒙古包。

這大概是世界上最易搭建的民居了。

舊時，它由天窗、木杆和圍壁組成，呈三段式結構。高矮大小，收放自如，搬遷無負擔。

「穹廬為室兮氈為牆，以肉為食兮酪為漿。」

而今，內蒙古已經鮮見原汁原味的居所。更多的，是磚瓦水泥砌成的「仿製品」。

那些透過氈房天窗數星星的日子，終究是漸遠了。

▲五彩經幡

蒙古包前的柳芭架子上，

晾曬著一方酸奶豆腐；

風塵中放馬回來的漢子，  

掰了大塊泡進黑茶磚。

經幡在敖包上飄忽，

一不小心，就被風眯了眼睛。

▲全羊宴

「設宴候君來，全羊宴當時。」

晚餐很豐盛。阿勒泰羯羊整整一隻，加以涮、烤、爆、炒、切五大吃法。

烤羊排，外皮焦黃酥脆如紙；溜羊皮，粘糯而不失筋道；爆羊腰，無腥而不失本味；

再加上醇厚微辣的紅燒羊腱，每一道菜皆是佳品。

食至此時，頗感自己運氣極佳，遂主動敬酒三杯，聊表謝意。

飽餐後，我和媽媽倚在門前，靠在床邊。

看著天色漸晚，陰雲低低地垂。

不遠處，牛在安靜地反芻，羊在圈裡卧著。弦月升起來，一兩團山羊絨般的浮雲在遊走。

燈火已奄奄，且笑且懶倦。

Part 3

– 黑山馬場 – 呼倫湖 – 滿洲里 – 

▲騎馬記

蒙古馬耐力足，步速快，肥環瘦燕。馴馬師手一揮，給我招來一匹黃白相襯的小公馬。

這傢伙估計憋悶得慌。

好不容易出來放風，左瞧瞧右看看，一會踱到隊伍前列，一會擠在馬群中游，全然不理會我的心慌。

全程1個多小時，最寶貴的東西，怕是那根韁繩吧。中途抹汗漏了手，韁繩掉地。小公馬發覺後，立刻噠噠噠噠，奔著遼闊的草原，跑偏了。

霎時，我嚇得一陣慌亂，身體顛簸如跳跳糖。畢竟，挨我腿部皮膚不停摩擦的—

是個巨大的噴氣式動物

。

▲草場綠野

適應良久，漸緩過神來。

騎馬成了一件享受事兒。草場的風，吹在臉上，落在肩頭，帶著晨間特有的冷冽和清寒。

這才發覺，周圍景緻還挺美，紫菀、棘豆

、

芍藥、苜蓿草…散落似繁星。

偶爾呢，也會冒出一兩隻草原鼠，眨眼工夫，旋即消失於綠野。

▲滿洲里 

騎完馬，便奔往了滿洲里。

這座城市，地處中俄蒙交界處，坐擁三國風情。蒙語意為「旺盛的泉水」。

二子湖，跨國濕地，套娃廣場，炸來敖包，猛獁象公園…遍地是金髮碧眼的長腿美人，俄羅斯口音的高個兒小伙。

初至滿洲里，第一件事做什麼? 自然是找吃的嘛。

▲清真稍美

 「以面作皮，以肉為餡，當頂做花蕊，方言謂之 Shāo Měi。」

稍美之美，第一在於其餡，二則皮。其皮者，薄且韌，色微黃。其餡者，牛羊肉、大蔥也。

本以為，這是開口帶花邊的小籠包。怎知稍美狀如石榴，置於盤中團團如小餅。大嚼一口，肉質鮮厚而不腥膻，大蔥焦嫩而不辣嘴。好吃極了。

若說不足，大概是太容易吃撐。我和媽媽不聽老闆娘規勸，愣是點了半斤稍美。

雖羨其鮮美，卻苦於肚小，噎而歸。

▲市心夜景

滿洲里的夜，甚美。

臨別前夕，看著滿城熠熠的燈影，竟有些恍神。白日信馬由韁，夜晚遙望星宇。

對酒當歌罷，便不舍歸程。

「如果不能在無垠的世界裡浪蕩一生，也就只能讓自己這張嘴、這雙眼多見識一些異地他鄉的故事。」

這短短的三五天里，我們淌過了額爾古納的河流濕地，漫過了大興安嶺的白樺林海，擁過了星沉海底的月影清溪，越過了青黃無際的草原汪洋…

此行當是無憾了。

比起「旅行」，我更願把這二人游，喚作「旅尋」。

真希望媽媽一直笑得那麼仙那麼甜。

真希望我們，步停於此，不停於此。

他日會有期。

*作者簡介

：小燈泡兒，少女臉漢子心20+萌妹。享受行攝在別處，沉迷吃喝難自拔。微信公眾號：大櫻桃與小燈泡（iamcherry2016)，願與你分享有意思有意義的暖萌生活。

*原題

：《我們放肆撒歡，在呼倫貝爾的日與夜》

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