【研究】長期飽食會變「傻」會考試反而開不好車

新聞 08-02

吃多了變「傻」是真的？專家研究發現長期吃太飽傷大腦

專家研究發現：長期飽食損害大腦健康。由於經常飽食，身體攝入的總熱量遠超過機體的需要，致使機體脂肪過剩，血脂增高，會導致腦動脈硬化，引起「纖維芽細胞生長因子」明顯增加。這種物質能使毛細血管內皮細胞的脂肪細胞增生，促使動脈粥樣硬化的發生。

經常飽食，會促使大腦內生長因子增加，大腦的氧和營養物質減少，使人記憶力下降，思維遲鈍，嚴重可發生中風；另外，體內的血液大部分調集到腸道，而人的大腦活動方式是興奮與抑制相互誘導的，若主管胃腸消化的神經中樞長時間興奮，其大腦的相應區域也就會出現興奮，就會出現肥胖和「大腦不管用」現象。

睡眠不足易增加肥胖和患病風險

英國利茲大學的專家們通過對1600多人的生活方式進行研究後發現，平均每天睡6小時的人比每天睡9小時的人更易患新陳代謝類疾病，且前者會比後者的腰圍大3厘米。

專家們不僅研究了睡覺時間與飲食和體重的關係，還研究了與其他新陳代謝指標的關係，包括血壓、膽固醇濃度、血糖值及甲狀腺功能。

專家指出："我們發現，稱自己睡得較少的成年人很可能會有超重或肥胖問題，所以強調夜間充分休息的重要性。"睡眠不足的成年人產生肥胖問題的一個原因是，這種生活方式會導致高密度脂蛋白膽固醇濃度降低。這是所謂的"好"膽固醇，有助於從血液循環中清除"壞"脂肪，而且高密度膽固醇還對血管有保護作用。

鳥兒也懂「語法」

科學家發現，一種野生小鳥遠東山雀也懂「語法」，會對順序正確的鳴叫聲有反應。研究人員說，成群的遠東山雀遇到天敵時，會發出順序如ABC-D的鳴叫聲，其中ABC的含義是「有危險」，D的含義是「集合」。這兩個詞按順序組合時，遠東山雀會聚集圍攻入侵者。

為確認詞序對遠東山雀是否有意義，研究人員對錄製的鳴叫聲進行組合，然後播放給遠東山雀。結果發現，如果詞序是ABC-D，遠東山雀就會四處張望尋找敵人，並聚集到播放鳴叫聲的擴音器旁邊；如果詞序是D-ABC，它們就無動於衷。研究人員說，這顯示遠東山雀把不同部分的鳴叫聲當成兩個詞語來處理，說明它們像人類一樣在詞序正確時才能理解語句的意義。