食譜募集示範作品——葡萄奶酥土司

「葡萄奶酥麵包」也是經典麵包之一，從小吃到大，感覺永遠吃不膩。帶著濃濃奶香及甜甜微酸的葡萄乾，搭配鬆軟的麵包體，不管是小型的台式麵包，或者較大體積的吐司，都能同時安慰胃口及心靈。

製作方式也相當簡單，使用麵包機變頻揉面技術及二次發酵，讓麵包體更鬆軟，搭配香濃內餡，相當完美！

今天「你好烘焙」就請到台灣美女烘焙達人【懶廚房】，教大家做這款葡萄奶酥土司，這是食譜募集示範菜作品哦~

步 驟:

01.麵糰材料中，除酵母之外的所有材料放入麵包桶內。

02.稍轉動後把手下壓，再將酵母粉放於酵母位置，選項選擇「15 花式麵包」，果實選擇無，按下「開始」鍵開始作業。

03.準備內餡葡萄奶酥。將無鹽黃油、糖粉、奶粉及葡萄乾混合攪拌均勻即可，可先放到冰箱冷藏。

04.等機器發出嗶嗶聲，熒幕顯示「作業」模式時，取出麵糰，放在工作台上以桿面棍桿平，均勻塗抹上葡萄奶酥料。記得不用按「取消」鍵。

05.朝前捲成長條，再直切成兩條或三條，記得一端不要切斷。

06.接著編成辮子形狀，尾端壓緊後，兩端由下方往中間收。

07.再放回容器內，蓋上蓋子，如比15分鐘快可以按「開始」鍵繼續行程開始最後一次發酵。步驟 9-12會有15分鐘作業時間，時間很充裕，可以慢慢地做。

08.烤完的葡萄奶酥吐司會有漂亮的外觀。將吐司取出放在架上，等涼後再進行切片，或者豪邁的直接用手撕開來食用也很棒！

09.因是以麻花捲編成辮子，連內餡都形成不規則花紋，感覺吃哪個部位都能咬到葡萄奶酥呢！

隔著屏幕，小焙彷彿都聞到了土司的香味，看完是不是有種躍躍欲試的感覺，心動不如行動，有做好的小夥伴，記得來找小焙交作業哦~

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