這家店靠「故意」給客人上錯菜走紅，知道真相後反而十分感動！讓人來了都不想走。

                                                          轉自

東方手藝人

（ID：shouyiren2050）

已獲得其授權

「這道菜我沒有點啊？」

去餐廳吃飯，

遇上高峰期或者初來乍到的服務員，

我們經常會遇到這種情況，

也會對餐廳的印象大打折扣。

不過在日本東京的一家料理店內，

這樣的事情不但是常態，

還因此吸引了很多顧客。

 

 

人如其名，這家餐廳的服務員，

真的會下錯單，上錯菜。

然而最讓人奇怪的還是，

來店裡的客人絡繹不絕，

沒有一個人在意，

好像什麼事都沒發生過，

吃得津津有味。

前不久，日本東京新開了一家料理店，

名為「會上錯菜的料理店」。

不必懷疑，

這就是這家餐廳的常態。

光看名字就讓人疑惑，

這樣的餐廳開得下去嗎？

按理說，

遇上這種餐廳，

你肯定扭頭就走了。

這樣的餐廳怎麼能經營下去呢？

初看這家料理店的菜品，

與別的店並無太大差別。

唯一不同的是，

這裡的服務員聘請了6位阿嬤年紀的老奶奶。

和一般的老人不同，

這6位老奶奶都患有「阿爾茨海默病」，

也就是我們俗稱的「老年痴呆」。

對於這種病，相信大家並不陌生。

隨著老齡化社會的日益嚴重，

「阿爾茨海默病」逐漸走入我們的視野。

但是，患有這種病症的老人只是失去了一些記憶，

他們並不應該成為，

這個社會遺忘的對象或者某種負擔。

為了刺激麻木的民眾，

喚醒人們對這一問題的關注。

日本一家機構策划了這一活動，

他們邀請6個患阿爾茨海默病的奶奶，

（阿爾茨海默病俗稱老年痴呆）

來到一家餐廳做服務生，

近距離地跟人們接觸，

讓大家更直觀、貼切地了解這一疾病。

是6個頭髮花白的奶奶，

雖然奶奶們待客非常友善客氣，

但上了年紀，

難免聽力下降，動作遲緩，

理解力大打折扣，

這就導致了整個餐廳出錯率猛增，

也正因如此，

餐廳才有了現在的得名。

 

就像這幾位老奶奶，

雖然下一秒她們可能就忘記了自己

是誰、在哪、在做什麼，

但她們的笑容是如此有感染力！

有了帶著這樣真摯笑容為你服務的服務員，

你還會因為上錯菜或重複幾次菜品而惱怒嗎？

 

正是因為有了理解和包容，

來這家店的客人也都不慌不忙。

雖然老奶奶們的動作可能遲緩，

導致店裡整體的效率都會下降；

奶奶們的聽力也不是很好，

一道菜你可能要重複幾遍，

但老奶奶們可是非常專業的！

每天早晨，

餐廳經理都會把服務員老奶奶召集到一起，

然後交代一下事情，雖然一轉頭，

老奶奶們可能就記不得要做什麼了

愛子是其中一位老奶奶，

她今年已經80多歲了，

曾經做過保育員，

給孩子們做飯挺有經驗的：

「我想自己應該能夠做好這份工作。」

 

當看到有客人入座，

她就拿著紙筆一臉熱情地跑到餐桌前。

可能上班第一天她有些緊張，

突然連自己為什麼來到餐桌前都忘記掉了：

「我來這裡幹啥來著？」

經過客人的提醒：

是來幫我們點菜的吧，

她才捂住嘴巴，

害羞的想起自己的工作,

點餐間隙還會和客人聊天.

▼

客人點完菜，

她顫顫巍巍地用筆記下菜名，

這下應該不會出差錯吧 。

有時候剛轉身可能就忘了客人要點的餐，

需要回來反覆確認

甚至有的客人還會很期待，

「會有點期待，點的餐真的能順利送到嗎？」

 

果然，即便很認真，

她們也依然會點錯餐，

送上客人並沒有點的食物

才一轉身的功夫，老奶奶就對不上號了：

「剛才是幾號桌點的菜啊？」

等到大廚把菜做好，老奶奶把菜端給客人，

可能就會出現這位女士碰到的情景：

這餃子我沒有點啊。

▼

 

「這完全不是我點的哈」

看著端上來的餐點並非自己所點，

雖然起初有點疑惑，

但這位女士馬上開心地笑了

正因為理解，所以能包容一切

是呀~上錯菜又如何呢？

充滿意外和驚喜也是一次不錯的體驗呀！

一位女士一邊吃，一邊笑得很開心。

▼

有什麼關係呢，

知道原因的顧客，

百分百地體諒和接受這一切。

開心地吃下眼前這份不屬於自己的美食。

況且，這家餐廳真的不坑，

不論你吃的是什麼，

背後都由專業大廚掌勺，

確保每一道菜都精緻美味。

這樣的活動並非噱頭，

而是日本幾家電視台和廣告公司共同策劃的，

為的就是喚起日本社會對老齡化，

對「阿爾茨海默病」的重視。

 

活動的靈感來自一位叫小國士朗的電視人。

▼

因為幾年前一次做節目的機會，

和幾位「阿爾茨海默病」老人同吃同住，生活在一起。

幾位熱心的老人偶爾會請年輕人們吃飯。

一次小國士朗點了漢堡，

可端上來的卻是餃子。

「我點的不是漢堡嗎？」

他的疑惑脫口而出，

可端菜上來的老人聽到後表情卻像做錯事的孩子

這讓小國士朗非常懊悔，

自己不該說那樣的話。

 

所以這次才策划了這樣的活動，

目的就是讓人們更好地了解「阿爾茨海默病」。

「法律和制度能夠改善老人的生活，

但寬容理解和善意，

或許能從根本上解決問題。」

▼

 

終有一天，我們都會老去

如果你也遇上這樣的老人

是否也可以耐心地聽他們說完他們想說的話

耐心地等他們做完他們想做的事

耐心地接納他們搞錯甚至可能搞砸的一切

「接受錯誤的事情，跟錯的事一起享受。」

也是一次不錯的體驗呢

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