城在東北 人多為山東後裔 這座海濱之城 吃的太豪氣！

林徽因說，愛上一座城，是因為城中住著某個喜歡的人。可於一個吃貨來說，城裡有沒有那個等待自己的人並不重要，在鄉村的某個街頭，在城市的某個餐店，有一碗冒著熱氣的米湯，一杯香濃的咖啡，有盤熟悉的舌尖味道，都會讓人心生惦念。來到遼寧大連，許多人就奔著它的腥味而來。

東北人的性格表現在飯桌上，就是海量的大盤子，量要大而足才顯得主人招待客人有誠意。海鮮用小盤子不過癮，一般按盆上。

都說山東人豪爽，大連雖然位於遼寧省，但地理位置上與山東只是相隔一個渤海，而且大多數的大連人都是山東人的後裔，因此，大連菜基本上屬於魯菜系。山東人愛大蔥，大連人也愛，只是比山東更講究帶著大醬吃。一次在火車上遇兩個東北人，他們出門帶大蔥在火車上吃也不忘帶大醬。

靠山吃山，靠海吃海。大連因其獨特的地理位置，海產品尤為豐富。大連盛產魚、蝦、蟹、貝、藻，是全國重點水產基地之一。游大連美景，吃大連海鮮，是眾多遊客嚮往的一大快事。

大連的美食特色多以海鮮為主要原料，即使吃碗粥，放點湯，也離不開海鮮，這是生活在海邊的人，長期以來養成的自己獨特的飲食習慣。

大連燜子很有名。在河北有些地方也喜歡吃燜子，是素吃，這裡人卻喜歡炸燜子或炒著吃。這是在一家名為旭日飯店裡吃到的一道特色燜子，剛端上來以為是燉肉。

大連名菜有清蒸燈籠鮑魚、五彩雪花扇貝、大連蝦醬、油爆海螺、紅燒海味全家福，八仙（鮮）過海等，叫你看菜譜時，會看暈，不知道點哪個好。

翡翠白玉海鮮羹，石鍋海膽豆腐，蟶子，做的都非常地道而美味。

于海鮮，大連人還喜歡燒烤吃，特色鐵板烤魷魚，在全國有名。大連的夜市很熱鬧，燒烤店通常營業到半夜，是三五好友聚會的好地方。

三鮮韭菜盒、鮁魚餅子、海菜包子，海邊人的任性，就是即使吃麵食，餡料里也滿滿的海鮮。

五一來品嘗蝦爬子和海螃蟹，當地說，是蟹黃蝦肥的季節。

大連是一座浪漫的城市，這裡有金色的沙灘與碧海藍天，其實更是愛海鮮的吃貨們，愛的天堂。

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