這樣的饅頭好吃又補血，女人多吃一些
大家都知道紅糖是好東西，它不僅能活血養顏，還能潤心肺、健脾暖胃，功能好處多多，因此也建議女性朋友經常食用。吃慣了大白面的饅頭，不如學學我做這個一次發酵的紅糖饅頭，紅糖味濃而且關鍵還是一次發酵的，省去的二次發酵的麻煩，做出來的饅頭，補血又好吃，紅糖的香饅頭的鬆軟，比普通白面饅頭好吃多了。
首選準備300克麵粉，約50克紅糖。
紅糖用溫水（水溫約40度）調勻溶解，加入3克酵母粉調勻靜置幾分鐘。
靜置好的紅糖水慢慢倒入麵粉中，很多人喜歡吃饅頭但是自己做又不會調麵粉和水的比例，在這裡我就告訴新手們一個小竅門，就是用筷子去衡量麵粉與水的比例，邊加水邊用筷子攪拌成無散粉的絮狀，當盆里沒有散粉的時候就可以用手把麵粉揉成團了。加水的時候不要一次倒入哦，慢慢倒才能比較精準拿捏好麵粉與水的比例。
揉成團的麵糰靜置10-15分鐘。
這裡不需要讓麵糰發酵至2倍大，靜置一會後取適量麵糰用擀麵杖擀開。
然後捲起如圖，再用刮板把麵糰分切成等份。
切好的饅頭整形好後放在蒸籠布上發酵2倍大。夏天天氣熱一般50分鐘左右就能看到麵糰明顯的大了一圈。
蒸鍋加入適量水，大火燒開後放入整形好的紅糖饅頭，蒸15分鐘。
烹飪小技巧：
1.麵粉吸水性不同，盡量用筷子攪拌至無散粉的絮狀後即可揉成團。2.紅糖也可以用黑糖替代，顏色會更深一些。3.喜甜的可增加紅糖份 量。4.中式面點請注意揉面排氣整形，多揉幾下蒸出來的饅頭表面才更光滑。
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