中藥賞鑒丨當歸，最常用的中藥之一

別名：干歸、馬尾當歸、秦哪、馬尾歸、雲歸、西當歸、岷當歸

當歸，為傘形科植物當歸的乾燥根，生於高寒多雨山區，多栽培，分布甘肅、貴州、雲南、四川、青海、陝西、湖南、湖北等地。

全當歸根略呈圓柱形，根上端稱「歸頭」，主根稱「歸身」或「寸身」；支根稱「歸尾」或「歸腿」，全體稱「全歸」。

存儲：置陰涼乾燥處，防潮，防蛀。

葯

——

性味

歸經；功效

性溫，味甘辛；歸心、肝、脾經；補血，活血，調經止痛，潤燥滑腸；主治治月經不調，經閉腹痛，症瘕結聚，崩漏；血虛頭痛，眩暈，痿痹；腸燥便難，赤痢後重；癰疽瘡竊，跌扑損傷。

當歸主要含蔗糖、多種氨基酸、揮髮油以及正丁烯、內酯、煙酸、阿魏酸和半萜類化合物，還含有維生素A、維生素E、揮髮油、精氨酸及多種礦物質。

1.補血

能顯著促進機體造血功能，升高紅細胞、白細胞和血紅蛋白含量；

2.調血脂

抑制血小板凝聚，抗血栓，調節血脂；

3.降血壓

抗心肌缺血、心律失常，擴張血管，降低血壓；

4.增強免疫力

增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等。另外，還能調節子宮平滑肌。

食

食用配伍

配伍禁忌

當歸質柔韌，斷面黃白色或淡黃棕色，形成層環黃棕色，皮部有多數棕色油點及裂隙，木部射線細密，有濃郁香氣，味甜，微苦，有麻舌感。以主根粗長、枝根少，滑潤，斷面黃白色，香氣濃郁者為佳。

當歸的一些食用方法：

1.主要以輔療形式添加到粥，湯中。

2.一般生用，為加強活血則酒炒用。又通常補血宜當歸身，破血宜當歸尾，止血宜當歸炭，酒制可增活力之力；和血（補血活血）用全當歸。

3.心肝血虛而見面色萎黃、唇爪無華、頭暈目眩、心悸肢麻者，可與熟地、白芍、川芎配伍 ，則補血之力更強。

4.月經不調，屬肝鬱氣滯，經來先後無定期者，可與柴胡、白芍、白朮等同用。

5.年老體弱、產後、久病血虛腸燥便秘者可與火麻仁、枳殼、生地配伍。

當歸食用禁忌：

1、用量過大：口服常規用量的當歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應，停葯後可消失。當歸揮髮油穴位注射可使病人出現發熱、頭痛、口乾、噁心等反應，可自行緩解。臨床使用當歸不可過量，服藥後也應注意有無不良反應。

2、過敏反應：有報道復方當歸注射液穴位注射引起過敏性休克。

3、用藥不當：當歸辛香走竄，月經過多、有出血傾向、陰虛內熱、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等癥狀。

4、熱盛出血患者禁服，濕盛中滿及大便溏泄者慎服，孕婦慎服。

//歷史故事//

中藥當歸的得名有三種傳說。《藥學詞典》說：「當歸因能調氣養血，使氣血各有所歸，故名當歸。」李時珍在《本草綱目》中稱：「古人娶妻要嗣續也，當歸調血為女人要葯，有思夫之意，故有當歸之名。」與唐詩「胡麻好種無人種，正是歸時又不歸」之旨相同。因為當歸為婦科要葯，引申「思夫歸來」而得名。而這個更為貼切：宋代陳承《本草別說》云：「使氣血各有所歸。恐當歸之名，必因此出也。」

中藥賞鑒，旨在普及中藥知識，如若使用，請諮詢，遵醫囑，切勿胡亂用藥。

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