最近日本接二連三的食物中毒被曝光，說好的食品安全呢？

說起日本來

還停留在化妝品和家電的買買買上？

近年來，來日本旅遊的遊客

開始轉型體驗式

泡泡溫泉，品品美食

成為了來日旅遊新風尚

說起日本的食物，那可是出了名的安全

對於吃進嘴裡的東西

日本人向來是細心又細心

因為一旦出過一次食品問題

可能一個品牌或者一家店就徹底在日本無立足之地了

儘管如此，最近還是爆出了食物中毒的新聞

這次引發食物中毒的是，埼玉縣熊谷市一家連鎖超市販售的土豆沙拉，屬於經常會購買的一類小菜。

這次問題的出現，大概是在本月的7、8號左右，在埼玉縣熊谷市超市「でりしゃす籠原店」購買加工土豆沙拉的8名顧客，出現拉肚子、腹痛等癥狀，其中有6人確認感染腸管出血性大腸菌（O157）。還有一名5歲的女童引起急性腎不全導致意識昏迷，被送往醫院。

之後，又有三家店鋪售出同一個加工廠生產的土豆沙拉，截止今天，一共有14人出現腹痛、拉肚子的癥狀，11人確診感染O157。

目前，出事的店鋪已經被停業整頓。包含出事的三家店鋪在內的34家店鋪均已下架了該土豆沙拉。

加工該土豆沙拉的食品工廠目前已接受調查，為了防止感染進一步擴散，已將全部產品回收，具體在哪一個環節食品受到污染，相關部門也在積極調查。

經調查結果顯示，該食品工廠在製造，到各店鋪加工、販售的過程中並未檢出有菌混入的情況。相關專家稱這類生加工食品，從加工完成到上架都需要冷藏，顧客購買回去也需要儘快放入5度以下冰箱冷藏，不然，夏日氣溫高，很容易促進細菌的增長。

這邊，剛澄清了土豆沙拉，另一邊，烤肉店又出事了。

上月30日在橫濱市青葉區安樂亭烤肉店用過餐的2名男女，也在近日因感染O157送往醫院。

兩人入院後檢查出來的與O157遺傳因子一致。

昨日，該烤肉店已被禁止營業，接受調查。

目前，就店內取樣的樣本做檢查尚未查出有O157，接下來將進一步對2人用餐過的食材進行檢測。

這一波食物中毒來勢洶洶，好在感染O157的女性病情已經好轉，無大礙。

連著幾天都登上日媒新聞的食物中毒事件，到底這O157是從哪裡來，怎麼會感染的呢？日本專家給出了相關說明。

O157又稱腸管出血性大腸菌，一般存在在牛羊等牲畜的腸道中，主要通過排泄物傳播。

像烤肉店這種，食用生肉或者未烤熟的肉類容易引起這類食物中毒。

當然，也不止肉類，蔬菜類也有感染O157的可能性，比如水井水、白菜腌菜、蕎麥麵、以及蔬菜沙拉等。

東京慈惠醫科大學的浦島充佳教授稱：食用生蔬菜等不能加熱的容易有細菌增長，重症化的可能性也存在。

最後，在家裡，也需要注意食品衛生安全，避免O157感染。

1、蔬菜類最好也放入冰箱內保管

2、蔬菜料理前，充分水洗

3、肉類和蔬菜類分開處理

4、如果不放心的話，最好加熱處理。

O157在75度1分鐘以上加熱情況下可全滅。蔬菜類100度熱水中5秒也可全滅。

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