旅居西非貝南，看當地飲食文化，吃驚當地人一輩子只吃一種早餐

擁有1000萬人口的非洲國家貝南，被認為是世界上最不發達的國家之一，在非洲貝南，至今還沒有根本解決吃飯問題。山藥和香蕉是當地人的主食。搗爛的山藥常和花生或番茄醬一起食用。

圖：非洲貝南當地家庭的開放式廚房，通常人們在院子里製作食物，幾乎每個家庭里至少有一個以上的烤架（土爐灶）用來烹飪。

圖：早餐，五香料香蕉煎餅。在這個傳統的國家，人們每天吃同樣的早餐：麵包、黃油和果醬。

圖：我已經連續吃了幾天的香蕉，滿嘴的香蕉味，所謂我不打算吃早餐了...當地人把香蕉搗碎成麵糊加上山藥粉，直接放在鍋里製作成香蕉餅早餐。

圖：完成的薄煎餅上的深棕色不是製作糊了，而是添加的香料混合物引起的香蕉凝膠。

圖：幾乎每個家庭里至少有一個烤架，有些時候這些烤架被用於製作油炸食物拿到街道上出售，但大多數時候，烤架被用於烹飪，就像我們使用的地灶爐一樣。

圖：婦女正在房屋外的角落製作油炸山藥。

圖：這是我在貝南能找到的最好的餐廳，沒有之一。

圖：飯館的主要特色是烤豬肉和豬血醬，如果你喜歡吃肉，這裡也許是你喜歡的地方，配上三種不同的自製熱醬，一種由新鄉的綠色辣椒製成，一種是由干紅的辣椒製成，一種是由黑胡椒粉，新鮮的姜和大蒜製成。

圖：每盤肉都配有不同的醬料，更像是湯，深紅色的醬湯以豬血為基礎製作的肉湯。在這裡吃飯一切都靠手，沒有勺子更沒有筷子供你吃醬喝湯。每盤肉大約有七八塊烤肉，每盤大約6塊錢人民幣。

圖：婦女頭頂托盤在集市中穿過出售零食，零食根據不同的大小包裝，價格在5毛錢到2塊錢之間不等，看見有人想要購買，婦女就旋轉頭頂上的托盤供挑選。

圖：我最終在婦女這挑選購買了五種我想嘗試的零食，都是小包，每包5毛錢，一共花費了2.5元錢。包括：切塊的油炸麵糰、油炸的義大利面、油炸熟米飯、油炸木薯塊、中間是一包切的很小的油炸山藥。

我最喜歡的午餐店，簡單、快捷，味道也不錯。雖然食物的味道和質量和其他家並沒有區別，但是這個攤位的女主人特別的友好，因此，我經常在這裡吃午飯。

圖：特別友好的攤主，雖然味道中規中矩...

圖：午餐，白米、一些豆，辣番茄醬和一個煮熟的雞蛋，全部下來也不過3塊錢而已。

圖：米飯、豆類，義大利麵條，番茄醬和辣醬。

圖：在整個市場里，你幾乎找不到稱，因為多數情況出售的產品被堆放成大堆或者小堆。

圖：被分盤銷售的水果。

在當地的城鎮上偶爾能購買到牛肉，小伙正在將我購買的牛肉切成塊，一旁的女人通過手磨機將牛肉粒磨成肉餡。

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