美容防衰的水果明珠——葡萄的防病治病小妙招

小編導讀

秋天啦，西瓜的季節就要過去了。那麼我們用什麼水果來接檔呢？在小編的心中，這個答案自然是——葡萄！葡萄是很多人都喜愛的水果，它的抗氧化、防衰老、軟化血管等功能也被大家熟知。不過，葡萄的功效遠不止於此，巧用葡萄，功效多著呢——

葡萄品種甚多，素有「果中之珍」的美稱，被列為世界四大水果之首。葡萄原產西域，據說是西漢時代張騫出使西域由絲綢之路帶入我國的，至今已有兩千年的歷史。

營養及藥用價值

葡萄性平，味甘、酸；入肺（經）、脾（經）、胃（經）、肝（經）、腎（經）；富含葡萄糖、脂肪、蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D、維生素P、胡蘿蔔素、花青素、卵磷脂、十幾種人體所需的氨基酸以及鉀、鈣、磷、鐵。具有生津止渴、補益氣血、升高血糖、健脾養胃、促進食慾、幫助消化、降逆止嘔、滋養肝腎、強壯筋骨、利尿消腫等作用，主要用於暑熱煩渴、氣血虛弱、貧血、低血糖、心悸盜汗、肺虛咳嗽、食欲不振、消化不良、慢性胃炎、嘔吐、瀉痢、小便不利、水腫、風濕痹痛、聲音嘶啞等症。

不同顏色的葡萄功能作用有所不同；白葡萄滋陰潤肺補肺氣，陰陽雙調，慢性呼吸道疾病患者可以常吃；綠葡萄酒偏重於清熱解毒；紅葡萄含有「逆轉酶」（皮里含量最多），養胃、活血化瘀、軟化血管，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃（最好連皮吃）；紫葡萄富含花青素，養顏美容抗衰老；黑葡萄滋養腎陰，聰耳明目烏髮。

「吃葡萄不吐葡萄皮」，本來是一句男女老幼耳熟能詳的繞口令，然而，從葡萄的藥用價值來說，吃葡萄還真的不要吐葡萄皮！因為葡萄皮和籽中含有大量原花青素，其抗氧化效能比維生素C高18倍，比維生素E高出50倍。具有防治高血壓、調節血脂、保護心腦血管、抗自由基、抗腫瘤等多種作用。食療的角度看，葡萄皮和籽聚集了葡萄中的大部分營養及藥理成分，所以，「吃葡萄不吐葡萄皮」的順口溜應改為「吃葡萄不吐皮和籽」，將皮、籽嚼碎同食。如果覺得口感不太好，可把葡萄連皮帶籽榨成葡萄汁飲用。葡萄乾是老少咸宜的美味休閑食品，其中的糖、鐵和鈣的含量高，是婦女、兒童和貧血及血小板減少患者的滋補佳品；對神經衰弱、過度疲勞者也有補益作用。

用葡萄釀成的葡萄酒和葡萄汁，既有巨大的經濟價值，也是味美多效的營養保健飲品。其pH值很接近胃液，是消化食物最理想的飲料，特別是富含蛋白質的肉類和水產品食物需要葡萄酒來幫助消化，促進吸收，而且還能消除食後腹脹和飯後昏昏欲睡癥狀。此外還有軟化血管、抗病毒的作用。

巧用葡萄，治病保健

1．暑熱煩渴：葡萄汁、藕汁、蜂蜜各等份，混合頓服；鮮葡萄500克絞汁，小火熬至膏狀，加入適量蜂蜜，每次服100～200毫升。

2．消化不良、食慾不佳：葡萄中的果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。可以在飯前適當吃些葡萄、喝點葡萄酒或葡萄汁飲料；葡萄乾10克，飯前嚼服，每日3次。

3．慢性胃炎、胃氣虛弱、胃陰不足：每次飯前嚼食葡萄乾6～10克；或口服紅葡萄酒10～20毫升。

4．嘔吐：葡萄汁30毫升，薑汁少許，調勻口服。

5．妊娠嘔吐：干葡萄藤10～15克，水煎取汁服；野葡萄根30克，水煎取汁服。

6．胎逆（孕婦胸腹脹滿、喘息氣促、坐卧不安）：葡萄30～50克（搗)，水煎服，每日2次；葡萄葉、藤、根各一把，水煎取汁服。

7．幼兒腹瀉：葡萄葉適量（洗凈），麵粉、白糖各等份。葡萄葉水煎2次，分別取汁、混合續煎，濃縮成糊狀，再加麵粉、白糖，拌勻後製成軟粒，烘乾或晒乾。1歲以上每服3～6克，每日2～3次；l歲以下者酌減。

8．細菌性痢疾：白葡萄酒30毫升，蜂蜜、生薑汁各25毫升，茶葉10克。茶葉先煎1小時取汁100毫升，混合後1次服下，每日2～3次。

9．慢性肝炎、黃疸型肝炎：新鮮葡萄根50克，水煎取汁常服。

10．神經衰弱、久病體虛、氣血不足、肢體乏力：適量多吃葡萄或葡萄乾（每次30克，早晚嚼食），每次飲服葡萄汁100～200毫升（或葡萄酒20毫升），每日1～2次。

11．貧血、血小板減少：每天早晚各飲葡萄酒20毫升。

12．低血糖：葡萄糖能很快地被人體吸收，當人體出現低血糖時，及時吃葡萄或飲用葡萄汁，能很快緩解癥狀。

13．高血壓：葡萄汁、芹菜汁各1杯（約30毫升），混合加開水溫服，每日2次。

14．冠心病：葡萄糖對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復。

15．心腦血管病：現代科學研究表明，吃葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有比較好的作用。

16．泌尿系統感染：鮮葡萄150克，鮮藕250克，共搗爛絞汁，加蜂蜜適量，溫開水送服；葡萄汁、藕汁、鮮生地汁、蜂蜜各50毫升，混合口服，每日2～3次。

17．小便不利、水腫：常吃葡萄乾；或葡萄皮適量，焙乾為末，開水沖服，每日2次；野葡萄根30克，水煎取汁服。

18．初期慢性腎炎：葡萄乾、桑葚、生薏苡仁各25克，大米200克，煮粥，早晚分2次熱服，配合藥物治療可促進痊癒。

19．營養不良性水腫：葡萄乾30克，生薑皮10克，水煎常服。

20．關節炎、風濕痛：葡萄根80～100克，水煎取汁服用，每日1劑。

21．跌打損傷：葡萄根80克，白酒50毫升，水煎取汁，2/3口服，1/3擦洗受傷局部。每日1劑。

22．胎動不安：葡萄乾30克，大棗15克，水煎服，每日1～2次，連服1周。

23．癌症：葡萄皮、葡萄籽能阻止癌細胞擴散，抑制癌細胞惡變，尤其是對皮膚癌，能使癌細胞減少60%～98%，還能破壞白血病細胞的複製能力。

24．身體排異反應：葡萄汁可以減少器官移植手術患者的排異反應，促進早日康復。

25．衰老：《神農本草經》記載：葡萄「令人肥健……久食輕身、不老、延年」。葡萄皮中含的類黃酮、花青素和白藜蘆醇都是天然強力抗氧化劑，能清除體內自由基，祛斑美容，瘦者增肥，延緩衰老，益壽延年，讓你青春長駐。

26．咽喉炎、聲帶麻痹、聲音嘶啞：葡萄汁、梨汁、甘蔗汁各100毫升，混合，開水稀釋，慢慢咽下，每日2～3次，即可治癒。

小編溫馨提醒

1．葡萄含糖量高，容易增肥並升高血糖，也容易引起蛀牙，故糖尿病、痰濕較盛的肥胖者、牙病者不宜食，少年兒童不宜多食。

2．葡萄性偏涼，肺寒咳嗽、脾腎兩虛怕冷、脾胃虛寒胃痛腹瀉者不宜。

3．吃葡萄後不能立刻喝水。葡萄潤腸通便，吃葡萄後立刻喝水，胃還來不及消化、吸收，水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，會加速腸道蠕動，有可能引起腹痛、腹瀉。

4．葡萄最好不要與牛奶同吃。葡萄含有大量維生素C，牛奶的有些成分會與維生素C發生反應，對胃有傷害，會引起嘔吐或腹瀉。

5．葡萄不宜與海鮮同吃。海鮮是高鈣、高蛋白食品，葡萄含有鞣酸，遇到海鮮中的鈣質和蛋白質會凝固沉澱，形成不容易消化的物質。同時吃容易出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

6.提子從成分和功效上來說，和葡萄沒太多區別，所以葡萄性價比更高喲！

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版權聲明

本文部分內容選自《蔬菜治病水果療疾——水果篇》（中國中醫藥出版社出版，王啟才、陳國權、王華編著），最終解釋權歸原作者所有。由悅讀中醫（微信號ydzhongyi）推薦發表，封面圖片源於網路。未經授權，請勿轉載！

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