清蒸香蕉的做法及功效

香蕉味甘、性寒，入肺、大腸經；具有清熱，生津止渴，潤肺滑腸的功效；主治溫熱病、口煩渴、大便秘結、痔瘡出血等症。中醫認為香蕉性寒味甘，入脾、胃經，有清熱解毒，潤腸通便的功效。李時珍在《本草綱目》中說：生食（芭蕉）可以止渴潤肺，通血脈，填骨髓，合金瘡，解酒毒。最適合口乾煩躁、咽干喉痛者，大便乾燥、痔瘡、大便帶血者，上消化道潰瘍者，飲酒過量而宿醉未解者，高血壓、冠心病、動脈硬化者。煮熟吃可主治熱傷津液，煩渴喜飲，腸燥便秘，或痔瘡便血。

營養學家認為香蕉是低脂肪、低膽固醇和低鹽的食物。鈉的含量很少，而鉀的含量是400毫克／100克果肉。由於低脂肪、高能量，所以被推薦給過度肥胖的和年老的病人。香蕉對胃潰瘍的人也有利。熟透的香蕉是潤腸的，大便不好的時候吃香蕉就能潤腸通便。但要注意進食過多，可導致胃腸功能障礙。

清蒸香蕉的做法

材料：香蕉2個

做法：

1、把香蕉洗凈，不去皮瀝干；

2、往鍋里放水，架起蒸鍋，把香蕉放在水上蒸，大約20分鐘後燉熟；

3、連皮食即可。

功效：用於痔瘡及便後出血。

養生小常識：

香蕉性寒最適合燥熱人帶皮吃可治痔瘡。

中醫認為香蕉性寒，根據「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。正因為香蕉性寒，體質偏於虛寒者，最好少吃。例如胃寒（口淡胃脹）、虛寒（泄瀉、易暈）、腎炎（也屬虛寒）、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。

香蕉做法指導：

1、治痔瘡便血連皮燉食；

2、治便秘：熟透鮮果1～2個，剝去外皮吃，每天睡前及起床後各1次。

3、香蕉屬於熱帶水果，適宜儲存溫度是11~18度，一般情況下保存時間最長的是13度，不能放冰箱里保存。

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