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這種開紫花的植物,治療咳嗽、咽喉腫痛的療效真不錯!

相傳,有一位漂亮的姑娘叫桔梗,她和她青梅竹馬的戀人很相愛,但是地主覬覦桔梗的美貌,編了理由說桔梗家欠了地主很多錢,要把桔梗搶過來抵債,倆人十分氣憤,在拉扯之下,桔梗的戀人失手把地主殺了,於是被關進了監牢。桔梗姑娘十分悲傷,整日茶飯不思,很快她便病倒了,桔梗姑娘臨死之前要求家裡人把她葬在戀人砍柴經過的山路上。第二年的春天,在她的墳上開出了一種紫色的小花,小花的根吃起來甜甜的,就像桔梗姑娘曾經甜蜜的愛情,所以人們也把它叫做桔梗,並且還編成了歌謠傳唱,用來讚美和紀念美好的愛情。所以,桔梗花的花語是永恆的愛和無望的愛。

桔梗又名白葯、梗草。桔梗的拉丁名是花很大的意思,桔梗的花和整個植株比起來,上部的藍色花顯得非常突出,但是桔梗的藥用部位是它的根。

桔梗可以用於咳嗽痰多、胸悶不暢等證的治療。治療風寒咳嗽,痰白清稀者,可配伍紫蘇、杏仁等藥物;治療風熱或者溫病初起咳嗽痰黃而黏稠者,可配伍桑葉、菊花、杏仁等藥物;治療痰阻氣滯,肺失宣降而致使胸膈痞悶,可配伍枳殼、瓜蔞皮等藥物,以升降氣機、理氣寬胸。桔梗是平性的,所以除了能夠祛痰之外,還有很好的止咳作用,所以一般的咳嗽痰多不管是寒熱虛實,也是外感內傷,都會有很好的作用。

桔梗可以用於肺癰吐膿等證。治療肺癰胸痛發熱,咳吐膿血,痰黃腥臭者,可配伍魚腥草、薏苡仁、蘆根等藥物,以增強清肺排膿之效。桔梗排的是肺中的膿,肺癰多是由於熱毒所導致的,所以也可以配伍金銀花、連翹等藥物一同使用。其實,桔梗略有清熱解毒的功效,現代研究表明,桔梗還具有較強的抗炎作用。

桔梗還可用於咽喉腫痛,失音、喑啞等證。治療風熱犯肺而導致的咽痛失聲,可配伍甘草、薄荷、牛蒡子,以增強清熱利咽的效果;治療熱毒雍盛導致的咽喉腫痛,可配伍射干、馬勃、板藍根等清熱解毒藥物使用。

桔梗是一味葯食兩用的植物,人們常常將桔梗腌制後做菜吃,味道十分可口。下面我們就來講講桔梗菜的製作方法。

首先,將新鮮的桔梗用水泡一下,將蔥、姜、蒜切碎,蝦剁碎,準備好鹽、味精、白糖、辣椒面等調料,再把梨、蘋果去皮,用攪拌機打成泥狀,然後,將所有的調料放入小盆里,把打好的蘋果、梨倒入盆里一起攪拌,攪拌得差不多的時候放入一勺熟白芝麻。將桔梗瀝干水,用鹽反覆搓洗(這樣是為了去除桔梗的苦味),再用清水洗幾遍。攥干桔梗,放入一個大容器中,倒入攪拌好的調料,再一起攪拌均勻就可以裝盤食用了。

【本文由「本草世界」新媒體原創出品,作者夕冷,圖片來源於網路;未經授權,請勿轉載使用】

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