武夷山的大紅袍是沒有武警把守的

前些年去過一次武夷山，承蒙戰友盛情款待，整個旅程可以說相當完美了。

就在這麼個地方「品」的

期間有一個安排是去某處品茶，一行人正裝模作樣地品著，「嗅其香、觀其色」......如是這般，同行的東北大爺急了，拿起茶盅憤然道：這就是二鍋頭我也一口乾了，這麼個喝法急死人！

不用說，俗人。但我不反感，甚至於我心有戚戚焉。喝茶是幹啥？解渴嘛，不渴的時候也喝，也就是一種習慣。為何不喝白開水？沒味兒，沒勁。茶之於我，就是這樣了，想往高雅上湊也很費勁。都是口腹之慾，我趕腳喝茶和喝可樂也沒什麼高下之別。

話說唐朝多奇葩，與茶有關的，除了茶聖陸羽之外，還有個愛茶如命的奇葩叫做盧仝。在其詩作《走筆謝孟諫議寄新茶》中有一部分重點描寫了「喝茶」，這一段被後人稱為「七碗茶」。「何須魏帝一丸藥，且飲盧仝七碗茶」，出處就在這裡，摘抄如下：

一碗喉吻潤，二碗破孤悶。

三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清， 六碗通仙靈。

七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。

盧仝這小詞兒捅的太狠了。喝到第五碗基本還在正常範圍之內，第六碗已經開始「通仙靈」，我覺得可能是「發神經」。第七碗吃不得了！七碗茶就搞成「兩腋習習清風生」的狀態？這特么是喝茶還是嗑藥呢？？？

我輩凡夫俗子，是喝不出這種效果了。所以，武夷紅細茶也好，正山小種也好，我只是覺得好，好在哪裡，實在說不清。不過那次「品茶」還是有收穫，至少我能分清「大紅袍」和「金駿眉」了，前者略帶焦香，而後者無之（我沒記錯吧？）。

既然來了武夷山，大紅袍是不能不去瞻仰一番的。畢竟也是個愛喝茶的嘛，像這種愛茶人的聖地，猶如穆斯林眼中的麥加，焉能不去呢？很遺憾，到達目的地時，相機電量已然耗盡，不得不用破手機咔嚓了幾張。

名勝都不免落入俗套，石壁上到處都是無聊文人的題字。有些字太刁了，連我這種文化人都不認得。比如佔據醒目位置的那三個大字，誰知道啥？前兩個，「晚」和「甘」，筆畫結體都不算離譜，第三個就難了。後來畲族導遊告訴我，這仨字是「晚甘喉」，形容武夷山迎客茶的特點「先苦後甜」。列位看看這哪裡像個「喉」字？我還以為「晚甘居」啊。

茶，學名Camellia sinensis (L.) O. Ktze.，山茶科山茶屬

有一點我要承認，作為一個博聞強識的民間博物學家，而且還是個茶客（老家方言，指喜歡喝茶的人），在來到武夷山之前，我是沒見過活著的茶葉長什麼樣的。遠遠地看是看過的，在湖北境內往紅安方向拉練途中就路經過茶園，青島也有茶園，但就是沒湊近了觀察過。

圖中這片茶，旁邊樹了一塊牌子，上書「肉桂」二字。我心想原來這邊也盛產燉肉的調料，還偷摘了一片葉子研究，沒感覺有啥香味。後來才知道「肉桂」是茶的一個品種。嗯，有點丟人了。其實也不算啥，北方侉子咋來南方，恰似劉姥姥進了大觀園，看見啥都新鮮......

同志們，這裡武夷山景區天心岩九龍窠，石牆圍著的就是所謂的「大紅袍」母豬，不對，是母株。一共三棵六株，已有350多年的歷史。此母株至2006年起已經停止採摘，就算你是馬雲馬化騰也一樣只能望樹興嘆。據說，20克母樹大紅袍在2005年已經賣出了20.8萬元的天價，可想而知這幾棵樹堪稱「價值連城」。

你看確實是有這麼說的

在來武夷山之前，聽說大紅袍有一個排的武警兵力專門守衛，看來是謠傳。國家還是有分寸的，不至於為幾棵破樹就動用兵力。樹所在的位置地勢十分險要，再加上監控系統，想來不至於有人鋌而走險。

市面上還是有「大紅袍」茶出售的，據說是用母株無性繁殖出來的後代的產物。既然是無性繁殖，當然基因肯定是一模一樣的。至於口味上到底有什麼區別，恐怕誰也說不清。我是真不信母株的茶就能好到哪裡去，敢用雙盲測試來測一測么？

舉例說明。在西方國家，人們通常認為名家製作的古董小提琴的音色比心琴更勝一籌，這樣的「差異」也反應到了價格上：一把手工製作的小提琴，哪怕設計再合理、工藝再精良，只要它還是一把「新琴」，售價就總也趕不上「老琴」的零頭。

但是，幾年前研究者在美國《國家科學院院刊》上發表了一篇論文，指出在雙盲條件下，實驗者並不能區分新舊小提琴的差別。兩年後在這本學術期刊上發表了一篇結果與先前一致的論文，只是第二次的實驗設計更加嚴謹。

雙盲測試是祛魅神器，一切似是而非虛無縹緲的東西都會現出原形。法國葡萄酒也一樣難以倖免。在實驗過程中，人們發現，即便是經驗豐富的品酒者，也無法可靠地區分名貴和一般。大部分光環都來自於人們一廂情願的想像。

我相信，茶葉也是一樣。好壞肯定有，但並不會有太巨大的差別。把大紅袍母株的茶和一般市面上的大紅袍放在一起測試，在嚴格的雙盲條件下，肯定喝不出來的。

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