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一天只能吃一個雞蛋,原來這個謠言,騙了我們這麼多年,你也被騙了嗎?

大概從90年代開始,吃雞蛋不要吃蛋黃,以及老年人要少吃的雞蛋的說法,就通過各種報紙雜誌,以及後來的互聯網傳播開了。

加上現在大家都知道,雞蛋黃里有膽固醇的存在,而老年人以及高血脂的人,是要避免吃膽固醇過高食物。想來每天吃雞蛋不能超過1個的說法,就是這麼來的吧。

但實際上,營養專家們可不這麼認為!中國農業大學食品學院食品營養與安全系副教授范志紅老師,曾專門對《雞蛋黃是否會升高膽固醇》這個話題進行分析。

並且膽固醇本身,是一種營養物質,並非有害物質。每個細胞的合成都需要膽固醇,大腦就是人體當中膽固醇最多的地方。

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TAG:膽固醇 |

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