黃瓜大變身，看著心情都會很好，更別說味道了

這麼熱的天氣，教給你一道愛心滿滿的菜肴，看了之後浮躁的心情都能好很多。黃瓜是這個季節市場上最普通的蔬菜，尤其是夏天，人們動不動就來個拍黃瓜，今天我交給你一道也是用黃瓜做的菜，同樣的冷盤，我卻做出了御膳房御廚的手藝來，還搭配了這個季節應季的萵筍，味道這麼的不用說，擺在餐桌上，給人的心情都是美好的。

食材準備：黃瓜一根，萵筍一根，大蒜半頭

輔料準備：干辣椒面，米醋，香醋，生白芝麻，生抽，雞精，白鬍椒粉，香油，花椒油（具體用量底下有圖解）

步驟一：黃瓜洗凈，萵筍去皮

步驟二：萵筍如圖，用削皮刀削成薄片，捲成卷

步驟三：黃瓜同樣削成片，捲成筒狀

步驟四：將黃瓜卷和萵筍卷擺成如圖形狀（你也可以自由發揮）

步驟五：大蒜剁成蒜末，放入碗中

步驟六：碗中放入15ml米醋，15ml香醋，20ml生抽

步驟七：然後再放入2g白鬍椒粉，3g雞精，5ml香油，15ml花椒油，2湯匙飲用水

步驟八：攪拌均勻

步驟九：將調好的湯汁澆在萵筍卷上

步驟十：平底鍋倒入適量色拉油，放入辣椒面2勺，2勺生白芝麻，然後用小火炒出香味

最後再將熱的辣椒油澆在蒜汁上面，就大功告成啦

是不是特別有創意，而且味道還特別好吃。

小貼士：這道菜看著複雜，其實特別簡單，幾乎廚房新手都可以完成，主要是創意。而且萵筍的食療效果也特別好，這麼熱的天氣，來上一盤這樣的菜，浮躁的心情也能得以舒緩，趕緊動手，做起來。

歡迎關注「晨晨的美食廚房」，跟我一起講創意菜肴進行到底。

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