50款七夕浪漫餐，多情的日子來場「宴」遇

銀燭秋光冷畫屏，輕羅小扇撲流螢。

天階夜色涼如水，坐看牽牛織女星。

美胖今天浪不浪漫？

到了地道的中國七夕節，

怎麼能不放肆的來虐單身汪呢？

你是否願意為TA親手做一頓美食呢？

直接來找美胖，

你要的，我都有！

- - 今日推薦菜單 - -

1.【避風塘開背蝦】2.【家常快手牛排】3.【羅宋濃湯】

4.【吮指腐乳花生燉豬蹄】5.【玫瑰山藥泥】6.【糯香藕夾】

避風塘開背蝦

圖文 |貓貓家的私廚

原料：

大蝦400克、大蒜1頭、薑末適量、小米椒2-3根、豆豉10克、麵包糠小半碗、鹽適量、雞精適量、料酒適量、白鬍椒粉適量、糖少許

做法：

1、大蝦挑蝦線、剪掉長須，做開背處理

2、加鹽、雞精、白鬍椒粉、料酒抓勻腌制10分鐘

3、1頭大蒜全部拍碎，切成蒜末（避風塘做法蒜的量必須要大，否則味道就不對了），姜切末，小米椒切碎。還有豆豉也要切碎（我家豆豉剛好用完了，一切都準備好了才發現，來不及去買了，豆豉在這個菜中的地位很重要，我是沒辦法了，但我不會忽略講述關於豆豉的步驟。最終賣相倒是影響不大，所以您就姑且認為我放了豆豉哈）

4、準備小半碗麵包糠。

5、現在大蝦已經腌製得差不多了，倒掉多餘的汁水，最好用廚房紙把大蝦擦乾些，以免煎制的時候油星四濺。熱鍋涼油小火下入腌制好的大蝦煎制，下鍋後不要馬上翻動，待下面煎大約1分鐘後翻面

6、1分鐘後翻面，再煎1分鐘

7、小火煎好的大蝦撈出備用

8、把火力開大些，使油溫快速升高，之後中大火下入之前煎熟的大蝦，快速翻炒煎制半分鐘

9、再次把大蝦撈出備用（第一次小火煎蝦，是為了把蝦里外煎熟，第二次中大火，高溫快速煎蝦，是為了把蝦的表皮煎脆）

10、把煎過兩次蝦的鍋刷乾淨，之前如果有剩油，為了身體健康，也不要了。熱鍋新油，加入薑末熗鍋，這時候下入豆豉煸炒出香味（小火）

11、再下入蒜末、小米椒碎，小火慢慢煸炒，過程中加入適量鹽、雞精、糖

12、待蒜末煸炒成金黃色時，下入麵包糠，還是小火繼續煸炒。一直強調用小火，這個煸炒過程千萬不能著急，因為蒜必須煸炒到顏色金黃，如果火大，蒜很容易顏色重了，就會發苦。麵包糠如果火大，也特別容易糊的。所以整個過程，小火，並且不停翻炒攪動。

13、麵包糠顏色也變成金黃後，下入大蝦

14、順鍋邊加一點點料酒（千萬不能多，一西餐主餐勺的量就可以了，多了就會使麵包糠變軟），翻炒均勻，關火出鍋

15、我用了黃瓜片作為擺盤的裝飾，您也可以發揮自己的想像

16、顏值這麼高大上的大蝦，製作起來並不複雜

17、秉承了避風塘的傳統做法

18、濃濃的蒜香，搭配著豆豉、小米辣的味道，還有金黃酥脆的麵包糠，實在是美味至極（可惜我這次少了豆豉，不過味道也很不錯，您做的時候可別忘記了）

19、您趕緊去準備食材吧，我先準備開動了哦。

20、經過二次復炸的大蝦，表皮酥脆，內部鮮嫩，一口下去，根本停不下來。

家常快手牛排

圖文 |溫暖sunny

原料：

牛肉一塊、洋蔥末適量、西蘭花適量、生抽2勺、黑胡椒適量、糖半勺、黑胡椒醬適量

做法：

1、牛肉用刀背拍松，加生抽、黑胡椒、糖腌制半小時以上。

2、鍋內燒開水，放西蘭花焯燙後取出過涼開水後備用。

3、鍋內倒入適量橄欖油，放入洋蔥碎煎香。

4、將牛排放入鍋中

5、待一面煎好後翻面煎制。（煎到什麼程度憑自己喜好）

6、將煎好的牛排放入盤中，擺上蔬菜裝飾，淋上黑胡椒醬。

小竅門：

牛排煎至幾分熟由自己掌握，我這牛排做給孩子吃，所以煎到8分熟。

羅宋濃湯

圖文 |youhaha

原料：

胡蘿蔔50克、土豆50克、洋蔥50克、圓白菜50克、西紅柿50克、大米40克、清水1000毫升

做法：

1、準備食材，所有的蔬菜洗凈

2、大米淘洗乾淨，蔬菜全部切小丁，放入豆漿機中

3、啟用豆漿機的米糊功能，按開始啟動

4、到時有提醒，舀一勺~非常細膩的蔬菜糊

5、蔬菜糊用少許的鹽調味，放上少許的麵包丁即可

小竅門：

1、所有的蔬菜均切小丁2、麵包切小丁，入烤箱烤至金黃色即可

吮指腐乳花生燉豬蹄

圖文 |jijiqucho

原料：

豬腳二隻、南乳汁3匙、醬油3匙、香葉2片、大蒜瓣4瓣、桂皮1塊、花生米三把、南乳5塊、冰糖1小塊、姜1大塊、紹酒6匙、油適量

做法：

1、我是京東生鮮買的已經去毛的豬腳，大家菜場買的豬腳一定要先弄乾凈毛才行，不然影響口感

2、準備好所有的材料。

3、花生洗凈後提前3小時泡下也可早半天泡下，天氣熱不建議隔夜泡。

4、買來的蹄子要先處理一下，看有沒有豬毛要自己拔乾淨，然後浸泡在清水中，泡去血水。沒過蹄子涼水開火，加入半塊姜，3匙料酒，煮開

5、撇去浮沫，煮至二三分鐘差不多使整個血水浸出關火。

6、撈出蹄子瀝干，用涼水沖洗乾淨備用。

7、將5塊腐乳搗成漿再加入3匙南乳汁，大蒜剁成蒜蓉，加入小半碗水攪拌均勻。

8、熱銱下油，放入桂皮、香葉、薑片、八角炒香。

9、倒入剛才調好的南乳混合汁翻炒

10、加入豬腳及3匙料酒、冰糖爆香。

11、將所有的材料倒入砂鍋中，加入清水沒過蹄子，倒入花生，3匙醬油，大火煮開後小火燉一個半小時左右。

12、當中要注意觀察粘底可水燒乾，如果時間到後水還太多，可以開鍋進行收汁。只要蹄子熟透變軟就可以，不要燉得太過酥爛。

13、盛盤裝出。

小竅門：

1買來的豬腳要看處理完豬腳上的毛沒，沒有的話及時處理，以免影響口感。2買來的豬蹄要及時過水，這樣不但可以去除血污，還可去腥去躁。3像豬蹄這類膠質含量高的材料，既需要時間慢燉，又很容易煮干，大家要適度的控制火候並及時觀察水量。

玫瑰山藥泥

圖文 |1粗茶淡飯1

原料：

山藥250g、玫瑰花茶4朵、煉乳40g

做法：

1、備好所需食材

2、將山藥去皮切片，放入電飯煲中蒸制

3、在蒸山藥期間，可以把玫瑰花茶掰成碎片備用

4、山藥蒸到能用筷子輕鬆扎透

5、用勺子把山藥碾壓成泥狀，再倒入玫瑰花碎

6、放入煉乳攪拌均勻

7、將拌勻的山藥泥裝進裱花袋中

8、擠出自己喜歡的形狀即可

小竅門：

沒有煉乳，可以換成白糖，甜度可根據自己口味來放

糯香藕夾

圖文 |香兒廚房

原料：

蓮藕200克、豬肉末100克、糯米100克、油30毫升、鹽3克、料酒10毫升、生粉適量、剁椒1湯匙、小蔥適量、蛋清15毫升、生抽15毫升

做法：

1、糯米淘洗乾淨用清水浸泡6小時 ，備好蓮藕和豬肉末

2、備好生粉，小蔥花和剁椒

3、把蓮藕洗凈切成藕夾

4、豬肉末里加入鹽，蛋清，黃酒，蔥花，生抽攪拌至有粘性

5、先把藕夾中間填入豬肉末再粘上生粉

6、再把糯米裹上至全部做好

7、冷水上鍋蒸20分鐘

8、熱鍋倒油

9、煎至兩面金黃撈起

10、再把剁椒和蔥花倒入煸炒出香味後熄火

11、先把藕夾裝盤再把剁椒香蔥加入藕夾表面即可

小竅門：

1.糯米一定先要泡至漲開，夏天長時間浸泡最好放入冰箱冷藏以免變質2.蓮藕最好選擇嫩一些的口感最佳3.煎的油溫要高，因為藕夾已經蒸熟了，只要把表面快速煎香就可以，而且高油溫煎不會吃油

甜蜜的七夕當然少不了甜品

美胖推薦4款人見人愛的甜品

祝大家甜甜蜜蜜，永遠恩愛

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！