牛肉最銷魂的做法，好吃到湯都喝光光！
「每天下午三點半我想討好你的胃
順便 討好你的心情 」
立秋了，天氣漸漸涼爽起來，經過了一個漫長的苦夏，一勺都變瘦了，這個時候貼秋膘才是最重要的事情。那麼究竟立秋過後應該怎樣吃才能有益於健康呢？
反正這個時候一勺最想吃的就是這道菜了——西紅柿土豆燉牛腩，每到這個時候不吃上幾回，就饞的不行啦！
而且勺爸也特別喜歡吃，夾起一塊牛肉，配上一口小酒，愜意！
牛腩、西紅柿、土豆是十分常見的食材搭配，不僅使牛肉更加酥爛香甜，而且增加了牛肉的營養價值。
別看這三種只是普通的食材，一鍋煮起來卻酸爽鮮香，最重要的是還可以補血抗衰、益氣強身呢！
這道菜最適合的就是秋冬的季節了！現在已經秋天了，你們還不吃起來嗎？
小貼士：
1、番茄中含有豐富的維生素A及C，性涼味甘酸，對口乾舌燥、牙齦出血、有較好治療效果哦。
2、喜歡清淡的朋友可以在切塊之前 把牛油清除一下，這樣熬出的湯不會有太多油。再把牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊。
3、燉牛腩的湯汁，你們可以留著煮麵、混沌、燉雞用。
4、感染性疾病、肝病和腎病患者應該慎食牛肉。一周吃一次牛肉即可，多吃不宜。
西 紅 柿 土 豆 燉 牛 腩
[ 食材 ]
牛肉100g / 土豆300g / 胡椒粉 / 鹽
醬油 / 蚝油 / 蒜瓣適量 / 香菜根 / 香葉
八角 / 桂皮 / 西紅柿 / 芹菜 / 洋蔥 / 胡蘿蔔
[ 做法 ]
1、將土豆切塊、牛肉切粒。配料蔬菜切小塊。備用。
2、將牛肉焯水、撇去浮沫，牛肉完全變色後，撈出。
3、將牛肉放入冷水中，過涼。
4、炒鍋放少許油，放入鹽、蒜瓣、香菜、薑片、香葉、八角、桂皮，煸香。
5、放入西紅柿、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔至鍋中，煸炒出香氣。
6、放入牛肉，蚝油2勺、撒入胡椒粉2勺、鹽3勺，煸炒。
7、加入純凈水，燉煮30分鐘。最後加入土豆，大火收汁。（ 土豆燜時間長會化掉）
8、出鍋！上面撒小蔥花即可。營養美味的西紅柿土豆燉牛腩，看起來是不是很誘人呀？你也可以的，試試看吧！
小時候，做飯的總是父母，滿桌都是我們愛吃的菜，現在我們長大了，也應該去學上一道他們愛吃的菜。那麼就從這道西紅柿土豆牛腩開始吧！
人長大了，就更加的不願意表達愛意，特別是對自己親近的人。趁著還有時間，趁著還有機會，從做一道菜開始吧！
PS：一天，老爸突然對我說：一勺，來上一碗西紅柿土豆牛腩面吧，不要面！
365 家 常 美 食 菜 譜
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