Sunday with Rossy 銅鑼燒

銅鑼燒是多啦A夢的最愛

看到就要心心眼

這款甜甜的豆沙餡小餅

是集顏值與美味於一身的小點心

簡單的動動手

你也能把它加入你的下午茶啦

銅鑼燒又名黃金餅，因色如銅鑼而得名。軟糯的餅胚夾入清甜的豆沙餡，一口咬下滿滿的美味。是一款老幼皆愛的小點心，也是下午茶，野餐，休閑零食的好選擇。材料不多，手法也簡單。快把本期內容收到你的食譜中吧。

GIF/1K

Today s special

銅鑼燒

所需食材

雞蛋…………兩顆

低筋麵粉…………150g

細砂糖…………50g

牛奶…………50ml

黃油…………50g

蜂蜜…………一茶勺

泡打粉…………1/2茶勺

豆沙餡…………適量

做法

準備好上述所有材料，和一隻不粘鍋呀，不粘鍋！

2.雞蛋打散，加入牛奶，砂糖，攪打均勻

3.加入蜂蜜，黃油。篩入低筋麵粉與泡打粉。繼續翻拌均勻

4.直到所有材料混勻，麵糊光滑細膩，緩緩流動。成緞帶狀落下消失。即可。

5.蓋好蓋子，靜置15分鐘

6.不粘鍋燒熱，（如果是普通鍋就稍稍抹薄薄一層油）舀適量麵糊一勺，垂直倒入鍋內（不要晃動或畫圓，麵糊自會攤成一個完美的圓形）

7.無需蓋蓋子，鍋子也不要動。待到麵糊出現大泡泡孔，立刻翻面。

8.等到反面熟了上色了就可以出鍋了。以此類推。出鍋後抹上豆沙餡（或者任何你想夾的餡類）就可以吃啦

大功告成了！慢慢享受你的點心時光吧。無論是做零食還是做早餐銅鑼燒都是不錯的選擇呢。你學會了嗎？

Tips:

銅鑼燒和pancake煎餅之間還是有差別的，後者會更蓬鬆無夾餡。

如果不喜歡加入泡打粉也可以不加，改把加入白糖的蛋液打發一些再繼續操作即可。

喜歡談奶油的味道可以把黃油替換成淡奶油哦

蜂蜜還是要有的，一是為了增添風味，二是焦色會更好看

沒有不粘鍋的盆友請抹薄薄薄薄的一層油，不粘鍋是完全不需要油的

GIF/1K

大家都學會了嗎？有什麼不懂的地方歡迎關注新浪微博@RossyGeng

請留言告訴我，同時也歡迎大家@我 提交作業分享經驗哦

美味會擴散，感謝您的轉發和按贊

我們周末見 !

END

文字／RossyGeng

攝影／RossyGeng

插畫／RossyGeng

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！