因為太想在衚衕里開店了，於是有了Such A Cafe

你可能無數次在平安大街的穿行中經過這條「中剪子巷」，卻從未走進。Such A Cafe來了，請你來這裡坐坐~

咖啡沒那麼玄妙，喝咖啡卻沒那麼簡單。總有一顆豆子，從咖啡櫻桃的採摘，再經過加工、研磨、沖煮，剛好驚艷了你的味蕾；總有一家小店，紮根在尋常巷陌，卻集合了舒適的環境、有品的音樂和香醇的咖啡，剛好共享了一段你的時光。這也就是」世界上的咖啡館那麼多，為什麼我們還要開「的理由。

攝影：我是花事了

雖然在這期間遇到「衚衕整改」，但因為真的太想在衚衕里開咖啡館了，還是義無反顧的開啟了計劃，Such A Cafe就這樣誕生了。

攝影：我是花事了

冷淡的青灰水泥，茂盛的熱帶綠植，清澈的玻璃器皿，暖黃色散開來的白瓷小燈，還有原始細膩的松木，最主要的是，隨時飄散在空氣中的咖啡香氣。也是從那一天起，它成為了一個獨立的個體，成為了一個「無限容器」，儲存了到店每一個人的品味、脾氣、情感、記憶，滋養我們，也滋養未知的你。

沒想到「只要曾經擁有」這句話，會有朝一日被我們拿來形容與咖啡館的關係。在我們一眼相中的這條安靜巷子，長成了完完全全喜歡的樣子。

愛好者到職人的轉變，是日常，也始終是進行時。兩個合伙人用了兩年時間，從咖啡的門外漢、愛好者，到一家店的誕生。隨著對行業的深入接觸，也逐漸更清晰地認識到：精品咖啡，還需要更多時間和機會走入大家的視野，更甚建立認知、審美。

基於咖啡，卻不只是咖啡；

面向生活，又不只是生活。

攝影：我是花事了

Such A Cafe

地址：北京東城區張自忠路中剪子巷39號

（華人一品大廈對面衚衕）

營業時間：

周二-周五 11:00-19:30

周六-周日 11:00-20:30

elvita威的生活便簽

微信ID：elvita-v

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