躲在昆明17樓嘗義大利的文藝

編輯/不二 圖片來源於網路

伴著晚霞的餘暉，微風徐徐，坐在這個城市某一幢的17樓里，Marco在廚房裡忙碌著，小V在外面招呼著這5桌客人。百無聊賴我仔細觀察了這間餐廳，原則上它並不是一間真正的餐廳，而是一家義大利私廚。

整個餐廳吹著一股北歐極簡的冷調，水泥色的牆壁上掛著幾幅簡約的畫。白色格子桌布上面那瓶翠綠的花和友吉可能是整個餐廳最有生機的物種了。Ins必備裝飾，網格、火烈鳥、枯萎的玫瑰和咖啡豆里開出的花都為這裡增添了幾分時髦感。

師從義大利的主廚Marco因為對烹飪的偏愛，希望在自己的私廚也可以吃到義大利家常菜肴。這裡沒有菜單，Marco通常會提前一天設計菜式，當天早上採購食材時，根據採買情況適度調整晚上的菜單。每天的私房菜按套餐出品，一共有三道菜，分別是前菜、主菜和甜點，需要提前一預定且只接待晚餐。但即便是預定了，你也只有菜名不知道長什麼樣是什麼菜，所以在這裡吃飯還是一種有趣冒險。

對於未知的菜有沒有很期待呢？從廚房傳來的香味已經讓人坐立難安了，好在前菜終於上桌了。慢烤豬肉色拉，為了保證肉質的鮮嫩採用精選豬裡脊肉低溫慢烤，配以新鮮蔬菜作為前菜，主要為了叫醒沉睡中的味蕾。接著是主菜，茄汁培根什錦蔬菜細面，義大利面是義大利比較傳統的一道菜。茄汁培根和蔬菜的搭配，色澤紅潤除了口感的豐富外，也有豐富的營養。最後的甜點也非常贊，香草蛋奶凍，也是意式的傳統甜品，奶凍搭配藍莓、西瓜和芒果，口感順滑豐潤。

也許你喜歡義大利，也許你不喜歡。吃過，強過未嘗過。

一邊享受著味覺的盛宴，一邊聽著熟悉的音樂，好像在哪裡聽過。想著想著，想起一部義大利電影。37歲的大叔在狀態最糟糕的時候撞上了一個17歲的蘿莉。這一撞，讓17歲的她遇見了愛情。正如那句，愛情突如閃電，出其不意乍現。

我們通過義大利的電影了解到他們的熱情和文藝，也因為一個國家了解到他們的飲食。品嘗一個國家的美食，就像在解讀一個國家的歷史和文化。因此，美食帶給我們的不僅僅是感觀的愉悅，還有味蕾上意猶未盡的回味和精神上的充實的享受。

TIPS ：

特色推薦：千層面、各式意麵、凱撒色拉、提拉米蘇

環境：北歐ins風格，簡約極致

服務：小V讓人感覺很親切友好

交通：可以坐2路、54路甲線、234路、74路到小花園下車。

馬克叔廚房

地址：傲城B座17樓207室

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