做人當如莎當妮，在堅韌不拔中綻放光芒，永不放棄

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電影《戀戀酒鄉》中，來自英國的史蒂芬是個不折不扣的酒痴，他在巴黎的一條街上經營著一家小酒館，卻擺出了「世界葡萄酒學院」的架勢，守著滿屋子來自法國各地的葡萄酒竊喜，對別人的觀點評頭論足。

好友葡萄酒商會的主席卻一針見血地對史蒂芬說：「看看你這裡到處都是法國的葡萄酒，你品嘗過別的國家的葡萄酒嗎？你怎會如此狹隘地認為法國葡萄酒就代表了全世界呢？」

一語驚醒夢中人，史蒂芬決定走出去，探訪其他地方的美酒。

而在美國加州的納帕谷，一對性格迥異的父子唯一共同的理想就是成功釀造出世界頂級的莎當妮，與法國勃艮第出產的莎當妮「叫板」。

而貫穿整部影片始末的葡萄酒之一便是世界知名白葡萄酒——莎當妮（Chardonnay，也叫霞多麗）。

在葡萄的世界裡，有這樣一句話：「有葡萄的地方，就有莎當妮。」莎當妮是一個讓人喜愛的白葡萄品種，首先是因為它適應性強，無論是在涼爽的產區還是炎熱的產區，我們都可以看到莎當妮的身影。在涼爽地區，莎當妮聞起來會有綠色水果和綠色蔬菜的氣息；在一些比較溫和的地區，它則會散發出白色水果的香氣；而在炎熱地區，它又有著熱帶水果的香氣。

不僅如此，莎當妮還具有很高的可塑性，可以在不同釀酒師的精心調配下釀出不同口味的葡萄酒。莎當妮可以用來釀造單一品種的葡萄酒，也可以與其他葡萄混合釀造。它的好性格和好人緣是很明顯的，即便是剛接觸的新朋友，也能很快地就與對方熟絡起來和愉快相處。這就是莎當妮最有魅力的地方。不驕傲、不狂妄、不自恃清高，性情隨和，不管面對任何環境、任何人，都能微笑著從容面對，體現自己的價值。

我們做人不應該學學莎當妮嗎？

我想，一個人，如果能夠擁有莎當妮這樣的性格，那無論走到哪裡都會很受歡迎。

正是由於有這樣的優點，莎當妮也因此體驗了一場環球之旅。它歸屬於法國東部的勃艮第，主要產區是莎布利、博納谷和馬貢。

1912年，聖弗朗西斯科的家族葡萄園主ErnestWente從法國的蒙彼利埃帶回了莎當妮的嫁接苗，將其種在了美國加利福尼亞。欣喜地發現，即便遠行千里，莎當妮依然長勢良好。對於加利福尼亞來說，栽種莎當妮是一個巨大的成功。還記得那場關於法國和美國葡萄酒品質的較量嗎？美國勝出的幾款葡萄酒中，唯一的白葡萄酒就是用莎當妮釀造的。

在澳大利亞，我們也可以看到莎當妮的身影，尤其是在炎熱的獵人谷，這裡甚至熱到無法釀出任何風格精緻的葡萄酒。除了炎熱，獵人谷本身的降雨量也很稀薄，但在葡萄採摘的季節卻又反其道地雨水密集，這樣的話不但容易讓葡萄染病腐壞，而且會稀釋葡萄的濃度。

而莎當妮就是在這樣惡劣的天氣下倔強地生長起來，扛過炎熱和暴雨，最後完美收穫。在經過一番釀造之後，成了享譽谷地的經典白葡萄酒，瀰漫著瓜果和橡木的味道。

紐西蘭是眾所周知的空氣最為純凈的地方，在湛藍的天空下，無污染的空氣中成長起來的莎當妮，釀出的酒，透明且醇香，恰到好處的酸度，一口飲在嘴裡，全身心跟著暢快起來。

智利擁有狹長的海岸線和地況複雜的山脈，氣候呈現出多樣化的特點，但是也產出了很多高品質的莎當妮。

如此看來，莎當妮是當之無愧的酒屆明星。釀酒商用它每年產出數百萬瓶風格各異、價格不同的莎當妮葡萄酒，它就是唯一一種不仰仗好的自然條件就能釀出好酒的葡萄。

科學家們從莎當妮提取DNA，找出它的祖宗。得出它是由Pinot和Gouais blanc雜交的一個品種，Pinot應該是來自羅馬。而Gouais blanc則來源於歐洲東部，只是它曾經因為太過普通而險些被人們放棄。但普通的東西誰說不會在意想不到的時候綻放出絢爛光芒呢？莎當妮不就是最好的例子嗎？

不因普通而放棄自己，在堅韌不拔之中讓自己熠熠生輝起來，你終會綻放出屬於自己的璀璨光芒。就像讀書時那個醜小鴨般低著頭不敢說話的女孩子，長大後蛻變得落落大方，自信滿滿，美麗動人；就像那個小時候不被看好，被嫌棄腦袋笨的孩子，長大後，反而取得了很大的成就，讓人欽佩和刮目相看；就像家中不施粉黛，洗手作羹湯的主婦，略加打扮後也有驚艷的漂亮，重返職場後竟然那麼能幹……

做人，當如莎當妮，在堅韌不拔中綻放光芒，永不放棄。

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