日本傳統和果子紀錄短片《甜蜜之家》

日式點心「和果子」，用煮沸小豆後製成豆餡，混入甜砂糖，用年糕包住，製成各式各樣的精美點心。在日本，和果子基本上是依附在茶道中副產品，也就是佐茶的茶食，茶道老師蘇信義表示，日本人喝抹茶配食甜膩的和果子，多少有養生的意義在，因為糖份可以抵消生茶刮胃去油的功效。

在過去的六代，福島家庭掌握了和保存複雜的日本的糖果藝術稱為wagashi。這些華麗的點心旨在反映精緻美麗的大自然，是傳統上用來陪日本茶道。他們通常形狀像傳統的花卉圖案，與季節變化改變。福島家保存了近200年來創製不同類型的和果子，讓這門始於江戶時代的技藝依舊保持鮮活。

據歷史記載，我們所知曉的日本茶道文化，是由當時日本的遣唐使，將中國唐代的飲茶習慣帶回日本的，其中包括了茶道文化和糕餅技藝，都深深的受到日本貴族階層的喜愛。和果子有許多風雅的名字，比如「落雁」、「朝露」、「月玲子」、「錦玉羹」等，就是由日本的皇戚貴族從和歌中取材命名的。

經過了數千年的歷史，日本人早就已經將和果子與他們的文化和民族精神緊緊的結合在一起了。許多和果子的製作靈感都是取材於日本的文化與精神，所以小小的和果子代表的其實正是日本人匠心傳承。

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