小龍蝦下市，螃蟹來接棒！不過有個不好的消息…

「秋風起，蟹腳癢」。眼下小龍蝦逐漸下市，而美味的螃蟹已開始「接棒」。頭茬上市的螃蟹，俗稱「六月黃」，個頭不大，但十分鮮活。江蘇新聞廣播記者從江蘇省各螃蟹主產區了解到，今年的螃蟹生長總體尚屬正常，各產區產量、行情表現不一，但是各地的螃蟹價格，預計都將會「橫著走」。

洪澤湖螃蟹：「六月黃」已上市

在洪澤湖畔的泗洪縣臨淮鎮「中國螃蟹市場」，這幾天交易現場十分火爆。從洪澤湖捕撈上來的「六月黃」螃蟹剛到了市場就被經銷商收購，不過數量不是太多。從事多年螃蟹經銷生意的徐成軍正將剛收購的螃蟹稱重、分類、打包。

他告訴記者，目前還不是螃蟹最肥的時候，在臨淮鎮螃蟹經銷商每天收購量也就在一千多斤，主要以銷往杭州、上海等外地城市為主，預計再過一個月，螃蟹開始大量上市。

徐成軍：「今年的質量和產量肯定比去年要高，規格也比去年大，今年天氣好。現在平（均）三兩的是90塊（每斤），平二兩五的是70塊，平二兩的是50塊，平一兩五的是30塊。今年剛開始，到後期有量了，後期像我這一天至少走兩萬斤，現在一天只能走兩千斤。」

大縱湖螃蟹：要不是那幾天高溫的話，「我的明天會更好」

位於泰州、鹽城、淮安三市交界處的大縱湖是蘇中蘇北地區重要的螃蟹生產基地，僅鹽城市鹽都區螃蟹養殖面積就達到15萬畝。鹽都區水產技術推廣站站長宋長太介紹說，今年春季和夏初，氣候適宜，但到了7月下旬以後，持續20多天的高溫天氣，湖區水位下降，部分塘口的水草爛根死亡，造成湖區數千畝水面的螃蟹患「水癟子」病死亡。

因此今年當地的螃蟹產量要比預測的有所下降，但畝產量還會達到120斤到150斤之間，總產量比去年有所增加，大規格的螃蟹也會有所增加。

宋長太：「近期下了幾場雨以後，現在基本上穩定，預測今年螃蟹的總體產量，據我了解，江蘇或者全國總體產量可能比2016年有所提高，但是比2015年有所下降。」

陽澄湖螃蟹：一個月後開捕

今年陽澄湖大閘蟹官方開捕日期定在9月23日。今年陽澄湖大閘蟹公蟹個頭平均比去年增重20克至25克，母蟹平均增重15克，大蟹的比例約佔60%，但總產量有所減少，價格小幅上漲。當地蟹農高慶山介紹，近期正在熱銷的「六月黃」，重量普遍在2兩左右。

太湖蟹：溫度有點高 持續時間有點長

再來看看太湖蟹的情況。太湖七都鎮漁業村村民李峰告訴記者，今年太湖蟹產量大體上跟去年持平，目前是太湖蟹最後一次蛻殼的關鍵期。而受持續高溫影響，李峰對今年的行情並不太看好。

李峰：「產量高不到哪裡去。去年因為水位太高，直接影響螃蟹蛻殼，因為螃蟹蛻殼不適宜超過2米水位，今年水位正好，就是溫度高了，如果溫度不這麼高，應該產量還會高一點。」

業內人士預計：今年螃蟹價格可能「橫著走」

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據業內人士推測，由於飼料價格和人工費有所上漲，比如，螃蟹愛吃的冰鮮魚，去年一斤2塊，今年漲到了兩塊四、五的樣子，這也導致今年各產區螃蟹的價格普遍會高於去年，價格高峰應當出現在國慶中秋和春節期間。

鹽城市陳長榮大縱湖大閘蟹有限公司銷售經理陳堅：「國慶中秋吃螃蟹的會比較多，價格會維持在新上市時的價格，可能要維持一個月左右。比如4兩的公蟹、3兩的母蟹按照現在的價格可能要達到一百五、六，甚至一百七都有可能。」

江蘇新聞廣播

記者 孫茂強

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