立秋後吃什麼？這些養生蔬菜，不容錯過，健脾胃、補肺腎、補中益氣、吃到就賺到！

入秋之後，儘管晝夜溫差變大，但是白天有時仍然很熱，有時暑氣更加逼人。因此，做好立秋時節的保健養生，將有利於順利過渡至秋季，保證正氣充足，以防邪氣侵襲。那麼，立秋後應該如何進行飲食與保健呢？

立秋後，多吃這些菜

山藥——補中益氣

山藥不僅有「神仙之食」的美譽，還有「食物葯」的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用。

最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養損失最小。

蓮藕 ——滋陰清熱

天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益。

最佳吃法：七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

薏米——健脾祛濕

立秋後，又濕又熱的秋老虎也會隨之而來，而體質虛弱的人，濕氣則很容易加重，濕氣重則會影響脾的運化功能，引起脾虛。因此立秋後，健脾祛濕不可少，而食療祛濕，當然首選薏米了。薏米在中藥里稱「薏苡仁」，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。薏米味甘淡，能利水滲濕，就像疏通水道一樣，能將人體內的水濕之氣排出，是常用的利水滲濕葯，也是常用的祛濕食療藥材。

最佳吃法：搭配山藥、枸杞、芡實等食材煮粥，煲湯，做糖水都可以，而煮粥效果更好。薏米性涼，最好將薏米炒熟再食用，更能發揮好祛濕健脾的作用！

冬瓜——消脂減肥

冬瓜——性涼，味甘，入肺、胃、膀胱經

1、冬瓜的主要功效：清熱解毒、護腎利水、消脂減肥

冬瓜具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。經常食用冬瓜可以防止食物中的碳水化合物轉化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且熱量較低。

2、適宜人群：尤其適合高血壓患者、腎病患者和肥胖者，對2 型糖尿病患者中的肥胖者十分有益。

3、不宜人群：冬瓜性涼，脾胃虛弱者不宜多吃。

絲瓜——美白肌膚

絲瓜——性涼，味甘，歸肺、肝、胃經

1、絲瓜的主要功效：利水利尿、活血通絡、美白肌膚

絲瓜絡是一味中藥材，就是在絲瓜成熟發黃乾枯後摘下，除去外皮、果肉、種子，洗凈晒乾而來的。哺乳期女性如果出現乳汁分泌不暢、乳房腫塊時，可以適當用絲瓜絡煲湯食用。

2、適宜人群：尤適宜月經不調者、身體疲乏者以及產後乳汁不通的女性。

3、不宜人群：體虛內寒、腹瀉者不宜多食。

在起居調養方面，立秋時仍天氣炎熱，此時「秋老虎」肆虐，但早晚開始有涼意。因此，在夜晚莫貪涼，尤其入睡後要注意預防受涼。

另外，秋氣主「收」，養生的第一要訣是順四時而養，應遵循秋天「收」的特性，「早卧早起，與雞俱興」，早卧以順應陽氣的收斂，早起以使肺氣得以舒展，防止收斂太過。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！