火鍋店的老鼠，和酒店擦馬桶的毛巾，哪一個讓你更難忍受？

去後廚有老鼠的火鍋店吃飯，和入住用洗臉毛巾擦馬桶的酒店，哪一個讓你更難以忍受？

抱歉，我選不出來。

日前，海底撈被曝出後廚令人作嘔的衛生條件：老鼠蹤跡遍布洗杯間、配料房，用火鍋漏勺掏下水道，洗碗機內厚厚一層油，掃帚、簸箕、抹布與餐具一池清洗……

隨後海底撈立即承認並道歉，這種「反公關套路」的公關方式立即贏得了一大波人的同情諒解。這讓國內火鍋店的衛生條件再次成為熱議焦點，大眾對海底撈的寬容背後，是對很多餐廳衛生條件的無奈：每一家都不幹凈，根本抵制不過來。

除了餐飲行業之外，酒店行業是另一衛生重災區。

前兩天梨視頻曝光了位於濟南泉城廣場的全季酒店，保潔人員使用客人洗臉毛巾擦馬桶、檫水盆檯面和玻璃的監拍視頻。

快捷酒店的衛生條件已經不是第一次被曝光，但每次哪家酒店出事，其他酒店都拍著胸脯保證，「我們是嚴格按照衛生規範進行操作，肯定乾淨！」

估計之前慶幸沒被抓包的，也有全季。

面對這次的實錘，全季酒店反應迅速。向社會公開致歉，開除涉事員工，該店店長被免職，同時通告所有門店進行自查。

大眾對這事早就司空見慣，全季也不是第一家被曝出衛生問題的快捷酒店，該開除的開除，該道歉的道歉，只要處理得當，風波很快就會過去。

在財經網該條新聞微博的評論下面，獲得點贊最多的答案是：「保潔阿姨最倒霉，正好輪到她值班，正好被人拍到。」

這說明很多人對這樣的操作都瞭然於心，見怪不怪了。

相信很多人都有這樣的經歷，大學出去玩第一次住快捷酒店，覺得房間里看起來太乾淨了，反正比宿舍乾淨太多。那時快捷酒店遠不如現在這樣遍地開花，以當時的消費水平來看，價格也不遠如現在這麼親民。

後來住的同類型酒店多了，就漸漸覺得體驗越來越差。之後看到網上曝光說酒店保潔用毛巾擦地，所以我從此住酒店都要自帶毛巾。雖然也有可能誤會了一些酒店，但是新聞中的畫面留給我的陰影太大！

後來曝出一個更奇葩的新聞，入住快捷酒店的女顧客用房間內的水壺煮內褲，說這樣可以殺菌消毒。這讓我每次看到酒店的水壺都覺得一陣惡寒，所以盡量不在酒店燒熱水喝了。

再後來有一次入住快捷酒店，躺在床上手賤拉開床單，看到潔白的床單下面隱藏著的毛髮，和床墊上還未清理的污跡，所以以後我盡量自己帶床單。

就這樣，作為酒店人員口中的上帝，消費者所能享受到的服務一再縮小範圍。難道消費者花300塊就是為了在酒店的床上縮著睡一晚？你們的口號不是賓至如歸嗎？

號稱「中檔品牌」的全季這次出事，估計最開心的是如家吧！畢竟它是此前黑歷史最多的快捷酒店品牌。

2017年環球網聯合環球輿情調查中心就國產品牌好感度展開調查，結果如家快捷酒店成2017年受訪者最喜歡的國產連鎖快捷酒店品牌，提及率為57.8%。漢庭酒店和7天連鎖酒店位列第二和第三位，提及率分別為48.8%和45.1%。

數據來源：環球網

意外的是，在國內最不喜歡的連鎖快捷酒店調查中，受訪者最不喜歡的前三大國產酒店品牌與最喜歡的三大品牌一致，如家快捷酒店以38.4%的提及率排名最不喜歡國產連鎖快捷酒店第一名，其次為7天連鎖酒店(37.4%)和漢庭酒店(23.9%)。

這說明一方面，經濟型連鎖酒店中，消費者的選擇極其有限，選來選去就是那麼幾家；另一方面，在高度壟斷的快捷酒店行業中，幾個巨頭的服務質量都有待提升。

但這次被曝光的全季是不一樣，更貴，也更高檔。

嚴格來說，這次出事的全季酒店要比如家、漢庭等連鎖酒店更「高檔」一些。全季一直立志做中檔酒店的第一品牌，它的顧客群體也更加偏商務一點。

從 2012 年正式掛名第一家全季酒店到現在，4 年裡完成 3 次產品迭代，門店數達到 256 家，年底預計覆蓋全國 80 個城市，它已經發展成國內最具規模的中檔酒店品牌了。

這幾年如家也在向中檔酒店轉型，他們從 2008 年就推出了自己的中檔品牌「和頤」，但由於運營不善，加上曾經鬧得沸沸揚揚的「和頤酒店女生遇襲」事件，品牌快速貶值。

作為華住旗下針對中檔酒店市場的品牌，全季的表現要比旗下的另一大品牌漢庭更為出色，作為創始品牌，漢庭近年來的表現已經漸漸跟不上消費升級的速度了。

2015 年，華住看到了中檔酒店盈利的空間。國內經營超過 18 個月的全季酒店平均房價同比上漲 5.5%，達到 290 元。業績最突出的全季北京朝陽門酒店，單月最高 Rev PAR(每天可以通過一間客房實際獲得多少錢的收入，酒店行業用來衡量品牌運營狀況的關鍵指標之一)甚至可以達到 500 元。

可以說，全季基本上已經穩坐中檔酒店的第一把交椅了，不管是定位還是運營成本，它都應該是優於如家、漢庭的。

然而它還是被爆出了這樣的事情，這和宣稱服務極致到變態的海底撈一樣令人失望。

快捷酒店衛生條件惡劣的新聞會周期性地出現在人們的視野中，大家對這事都習以為常了。和餐飲行業一樣，只要我們還存在出行需求，就會被動面臨這樣的風險。

但這次關乎日常吃住的兩條新聞同時曝出來，事件的輿論走向為我們提供了一個新的理解角度：我們的容忍程度決定了他們的改進力度。

如果顧客都覺得這件事無所謂，那麼商家就不會完全地自省自查，風波過後違規操作和安全漏洞依舊存在。

相反地，如果公眾對這件事的態度是零容忍，那麼大家的消費行為就會有所改變，進一步直觀影響商家業績，他們或許會更好地理解讓顧客吃得、住得安全放心遠比整齊嘹亮的口號重要。

如果如一些網友所言「得了吧，這還不是最差的」，那你遲早會遇到最差的。消費者所能做的的確有限，但如果你的憤怒、你的零容忍能讓這個行業的服務質量有所進步和改善，那少吃幾次海底撈、少住幾次全季也未嘗不可？

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