今年七夕不虐狗，要做就做……

七夕節，又名乞巧節、七巧節或七姐誕，發源於中國，是傳統民間重要的節日之一。來自於牛郎與織女的傳說。牛郎織女傳說是四大中國民間愛情傳說之一，因此，人們習慣性將七夕作為中國情人節。

今年七夕，小編決定推陳出新，今年過節不送花，小編決定教你們做一道美味的——夫妻肺片。

配料：

牛肉500克，牛雜（肚、肝、心、舌、千層肚、頭皮）共500克，油酥花生米末30克，滷水500克，醬油30克，香油20克，花椒粒5克，味精1克，八角10克，花椒粉1克，桂皮1克，精鹽30克，料酒10克，辣椒油適量。

做法

1.將鮮牛肉、牛雜洗凈，牛肉切成6厘米寬的條，入清水鍋內，用旺火燒沸，去掉浮沫撈出。

2.炒鍋置中火上，加入老滷水500克，放入香料包（內裝花椒粒、桂皮、八角），再加適量清水、料酒，將牛肉、牛雜放入，用旺火燒沸，去浮沫，改用小火燒18~20分鐘，將火力壓小，煮至牛肉、牛雜熟而不爛，撈出晾涼。

3.取碗一個，舀入原滷水，加味精、辣椒油、花椒粉、醬油，調成味汁。

4.晾涼的牛肉、牛雜切成4厘米長、2．5厘米寬、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋上味汁調勻，盛入盤內，撒上油酥花生米末和香油即成。

愛在七夕，想學美味佳肴，就來雲南新東方烹飪學校！我們在這裡等你！

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