她在京郊租了2畝地，打造「廚房花園」吸粉無數

三年前，廚花君棄文從農，在北京南郊租種兩畝地，致力於種植各類食賞兩用的植物，她的「廚房花園」吸粉無數。最近她將三年的都市農耕生活，彙集成一本《田間四季——從園藝到美食》……

幾年前網上走紅的電影《小森林》中，女主角返回故園，追溯往昔美好時光，借美食療愈身心……這些劇情如今在我的生活中真切地發生著。

2014年春天，我在北京南郊租了兩畝地，開始春耕，夏種，秋收，冬藏，周而復始，日日享受著跟植物相處的樂趣，我真的過上了曾經嚮往的小森林式生活。

趣，非傳統菜農

在種菜這件事情上，我是半路出家。壞處是，在前期的嘗試階段，因為知識、技能的短缺，會遭遇各種挫敗；好處是，我不受既有規矩的限制，各種天馬行空的嘗試，往往會有一些有趣的事情發生。

舉個例子，我的勞動搭檔老范是個生產技能滿點的農民。要論種大白菜，我再勤奮也種不過他，但他永遠都不會想到說，「我們在這兒種一小片菊苣吧。」菊苣這個名字聽起來有點生僻，但它的近親苦苣卻很常見，兩者的共同之處是都有一種清爽的苦味。在歐洲特別是地中海沿岸的國家，菊苣是非常普及的特色食材，更是在歐洲文化史上佔有一席之地。

話說當年拿破崙當政時期，英法互懟，貿易也就此中斷。一個後果是，法國就出現了咖啡短缺，菊苣根被當成一種咖啡替代品，請進了咖啡館。到了美國的大蕭條時期，喝不起咖啡的美國人也照方抓藥，直到今天，菊苣咖啡仍然作為一種復古風味存在著。

在我的菜園裡，還有各種這樣的洋蔬菜。蘆筍、蒔蘿、葉甜菜、羽衣甘藍、旱金蓮……不再只是出現在歐美烹飪書里，而是在我的菜園裡，真實地與寶塔菜、洋姜、紅薯、花生、黃豆這樣的傳統作物比鄰而居。而當日我的晚餐是兩菜一湯中式小炒，還是沙拉配烤蘆筍的西洋餐，全看那天哪些蔬菜恰好在收穫期！

每日瑣碎而真實的樂趣，包括但不限於：跟南瓜死磕到底，從南瓜尖、南瓜花、嫩南瓜一路吃下去，直到冬天，還能坐在沙發上嗑南瓜籽；放養一片薺菜、二月蘭和蒲公英，想吃的時候隨機去摘；櫻桃蘿蔔春播秋也播，紫、紅、白、粉各品種混合，每年兩茬小可愛從不落空。網紅食材統統可以自種，吃不完就用來玩。我種菜不光按季節，還按菜譜，比如，薄荷伴著檸檬種，連MOJITO雞尾酒都能實現完全自給。

《小森林》的溫情里，總有些淡淡的感傷。但我沒有，哪怕原本心情是有些低落煩躁的，但只要在這片土地里勞作一會兒，便會雲開霧散。拔蘿蔔、捉螞蚱，牆角發現一株開花的野西瓜，都能夠把心情照亮。因為我雖是農民，卻非簡單的重複的日出而作日落而息，無限的創意讓我的田園妙趣橫生，讓我流連忘返。

美，美景美食美生活

美、自然、舒服、實用，可食蔬菜與供欣賞的花草和諧搭配，食與美兼具。在這個時代，能按自己的意思慢而豐富地生活著，是多麼幸福的事。這是印在我剛出版的新書《田園四季》封面上的宣傳語，也是我對自己當下生活最寫實的概括。之所以把美放在第一位，主要是因為，在這個物質豐足的時代里，不是最應該追求這種品質嗎？

夏天的時候，我經常一大早去地里發個呆。皺葉紫蘇映著晨光，是令人無法移開視線的植物，露水未乾，腦海里飄起的句子是「清露晨流，新桐初引」。向日葵氣派而整齊，迎著朝陽一排開起來，是濃重的陽剛之美。眉豆爬滿了牆頭，紫花綠葉，扔一朵到嘴裡，嚼到最後，是甜的。菊苣花葶高而挺直，分叉又多，開出來是疏朗的一大把，比矢車菊的藍淡一個色號，然而極其明亮。這是難以傳達的美與感動，自然是最偉大的藝術家。

我經常饒有興味琢磨一些莫名其妙的事情，比如羽衣甘藍為什麼煮著吃味同嚼蠟烤起來卻甜香誘人？櫻桃蘿蔔的標準直徑應該是多少？小茴香究竟能長多高？為什麼每朵絲瓜花上都能找到一隻小螞蟻而非蜜蜂？許多讀過的書，看過的電影，在這些瑣碎的追究下變得生動起來。

初夏開花的波斯菊，成熟的種子掉落在地里會自己發芽成長，在9月底再次盛放。蔚藍天空下淡粉的花，看到這樣的景色，會理解為什麼日本人要將它稱為「秋櫻」——在春天被櫻花埋沒的美，在秋天無敵爭艷了。春天花椒樹香椿樹發芽的時候，再讀唐魯孫、王敦煌筆下老北京的吃食，格外口水長流。

日本的松尾芭蕉有一首俳句，因為太過出挑而經常被俳句賞析教材選入，那句話直譯就是：菊後無他物，唯有大蘿蔔。菊花和劍，在日本詩集里經常結伴出現，和蘿蔔搭，確實少見。我很喜歡這一首，賞畢了菊花，咱們收一筐脆生生的蘿蔔，物質也有，精神也有，多好。種玫瑰、賞玫瑰，摘下玫瑰做醬吃……幸福就是過上了嚮往的田野生活。

樂，不確定的小確幸

當農民最大的樂趣還在於，常常有從天而降的小確幸發生。在一塊開闊的空地上，隨時隨地能接到點什麼，有的是小鳥捎來的，有的是風吹來的，還有的，不知道怎麼來的。

我不知道箭葉堇菜是什麼時候悄然光臨的，但去年秋天第一次在牆邊看到這些紫色花朵的時候，是很開心的。等花後結籽，我不僅沒除掉它，還特地多澆了幾遍那片地。於是，今年春天，我就有了一片迷你的堇菜花田。

「打瞌睡的碰上送枕頭的！」門口的一棵小榆樹是第一年就不請自來的，因為長的位置不礙著種菜，就一直留下來了。友人惹香有一次來玩，提醒我，這個長相，可以把它修剪成棒棒糖造型啊。於是，在兩年多的時候里，我手持剪刀嚴陣以待，只要發現它想躥高就咔嚓一剪，持續不斷的修剪下，榆樹棒棒糖已經有個小模樣了。

有一句西諺，叫滾石不聚苔。從字面上說，要養青苔最大的要訣就是沉得住氣，把移植了少許青苔的吸水石放在陰濕的角落，什麼都不做，過幾個月就能看到綠意盎然。從內涵上來說，隨著和土地相處時間越長，你會獲得越多的回報。

從早春到初冬，園子迅速轉換的主題令我目不暇接。一期一會的早春野蔬；要掐著點兒播種的小青菜；四五月次第盛開的各類花朵食材；春播甘藍，初夏就可以收穫；整個夏天，木耳菜、空心菜和紅薯秧與各類瓜果分庭抗禮，艷陽下蓬勃的生命力令人喜悅。一朝入秋，收玉米、紅椒、花生、南瓜……用都市人的心去體味這些傳統農事，感觸格外不同。賞罷野菊花，收了大蘿蔔和紅薯，冬天來了。

穿得樸實，起得早，踩一腳泥巴，在兩畝地里穿梭，撿拾著自種的或天賜的收穫，我無可救藥地愛上了這樣的生活。作為一名三年級菜農比剛入門時的時候過得愜意多了。我的土地上，各項播種收穫有條不紊地進行著，各種宿根植物已經漸入佳境，果樹們無需照管就能自開花自結果……我的人生四季，也因此芬芳綿延。

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