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最貨真價實網紅生鮮傳奇將迎革命性的電子化,四代店又有10大升級,它要如何改寫市場規則!

作者:李又尋歡

來源:靈獸 ID:lingshouke

(一)

與一路高舉高打的線上企業進軍線下相比,如果說沉寂的實體商業還有哪家企業的開店能引起業界最大程度的關注,那一定非安徽樂城旗下的生鮮傳奇莫屬。

8月25日,生鮮傳奇崑崙花園店、融科城店、華地紫園店、蜀景店等四家門店同時迎來開業,這是生鮮傳奇門店的第四次迭店亮相,也就是全新的第四代門店。至此,生鮮傳奇在合肥市場已達26家,年底這一數字將達到50家。

生鮮傳奇啟動的第四代店首批共有10家,除了剛開業的4家,還有文科店、通和店、井崗店等6家店將陸續開業。

用生鮮傳奇總經理沈華烽的說法:第四代店的開業,標誌著生鮮傳奇將進入開店井噴期,明年生鮮傳奇的門店到至少達到100家以上。

從2015年6月首店開業,兩年多時間在門店創新和後台升級上進行了四次迭代,這樣的速度是其他同行難以比擬的。作為目前中國最具人氣也一直在引領社區生鮮業態創新的企業,生鮮傳奇的確稱得上是中國零售業最貨真價實的「網紅」——不僅是小業態的標杆,也是生鮮社區店的標杆,樂城股份總經理王衛在《靈獸傳媒》今年5月主辦的「2017中國零售創新峰會暨小業態發展大會」上演講時還曾定位:生鮮傳奇將來還要做中國零售行業軟折扣這一業態的標杆。

《靈獸》了解到,生鮮傳奇也受到了國內外多家頂級投資基金的青睞,這個僅僅成立2年的生鮮連鎖品牌即將完成首輪融資,發展也將步入新階段。

更值得關注的是,緊隨第四代店亮相後(第四代店在門店創新上的亮點,將在本文第三部分詳細介紹),生鮮傳奇也的另一重磅「武器」:生鮮傳奇app即將登陸,按樂城的說法:第四代店將實現生鮮傳奇的電子化。

這個「電子化」可不簡單,對行業來說,線下線下一體化是所有實體商業的痛點,生鮮傳奇的電子化不是像此前傳統零售商把線下商品搬到線上,而是從模式和服務上全面重塑——可能意味著實體商業用最接近社區的方式逆向跑通線上模式,線下生鮮社區店進入全新模式——這將是一個可能比盒馬鮮生更具競爭力的業態。

(二)

《靈獸》獲悉,即將上線「生鮮傳奇」APP將是一款革命性的軟體,由創紀雲公司歷時5個多月,200人團隊秘密打造。

之所以說這是革合性的軟體,是這款APP顯著區別於傳統電商,其定位和功能特性打破了以往線下企業慣性的線上業務思維,實現了離消費者最近的o2o的全面落地:

1、不是電商銷售平台,而是服務平台。這是其和傳統電商的重大區別,生鮮傳奇不是上線一個平行銷售網站,而是把門店做為一個中心和平台,延伸服務和購物功能,使門店從一個圓水母變成八爪魚。以門店為中心,落地小區為電子柵欄,以解決消費者服務痛點為目標。類似於盒馬鮮生的APP功能,但比盒馬更有優勢的地方在於離消費者更近,密度更高,服務更精細,人物更具象。

2、電子圍欄功能自動匹配服務門店。消費者註冊送貨地址後,APP自動推薦電子圍欄內的門店,實現線上線下服務零距離化。

3、一鍵呼叫店長。消費者可以通過APP一鍵呼叫選定的門店店長,進行語音或文字交流——這是把淘寶最有特色的小二功能進行了升級,也是傳統電商始終未能解決的。消費者對門店必然有諮詢、投訴的需求,做為家門口的店,店長是一個活生生的人,消費者很容易產生粘性,相互信任。

4、開發商品預售功能。「周末吃好點、「為您帶個貨」,解決消費者差異化需求和生鮮小店解決不了的品類和品種豐富問題。消費者網上下單,店內提貨。

5、 「20分分秒必達」,「後備廂送達」。消費者可以網上下單支付,開車直接到店門口(電子圍欄),不用下車,員工送貨至車輛後備廂,或者,購物達到一定金額,在電子圍欄內的小區生鮮傳奇可以在20分鐘以內送達——因為門店貼近社區,這是其他電商都很難做到的。

6、「愛怎麼退,就怎麼退」。顧客購買生鮮商品,在實際使用中,會出現臭蛋、有蟲、有味等現象,以往顧客退貨要來門店,現在只要在手機上提交退貨,退款自動進入消費者錢包,不用再來門店。(生鮮傳奇會逐步匹配消費者信用體系,這種家門口的信用更加真實和有約束力)

7、「少量商品,手機收銀」。對於顧客購買少量商品,並且商品有條形碼不用稱重的,顧客可以用自己手機APP掃碼功能,自行掃碼商品,自行結算,不用再到收銀台排隊,這比自助收銀機和無人便利店要高明的多。

8、電子錢包,電子賬單。消費者不用帶現金,也不用拿小票, APP內置電子錢包功能,消費者未來可以空著手就來購物。使用電子錢包,還會同步上傳非常詳細的電子賬單,給消費者核對和記賬提供方便,未來還會根據賬單,給消費者提供飲食分析,營養建議。同時,根據電子賬單,我們會精準推薦菜譜給消費者。

9、營銷大雜燴。生鮮傳奇APP可以開展網上的諸多營銷功能,比如充值返利,積分換購,秒殺,購物提醒和推送,新品推薦,為您留貨,小區拼團,還可以開展神奇的即時優惠:就在你樓下,抓緊來搶啊等等。

10、商品知識全方位展示。更詳細的商品描述,產地介紹,使用技巧等。同時,考慮到一些老年消費者不會輸入,生鮮傳奇APP只需掃條形碼就可以直接鏈接到商品展示頁面。

11、「共享退差」。只要有一名消費者投訴價格問題成功,在承諾時間內,所有已購物同等情況消費者,不用申請,系統自動會將差額退回電子錢包,確保傳奇最低價承諾。

前不久,阿里宣布在北京啟動「三公里理想生活圈」,即在社區服務基礎能力打造上,基於菜鳥網路的倉儲資源(天貓超市部分區域1小時達)、盒馬鮮生的生鮮配送服務、阿里健康的1小時送葯上門等業務等,為消費者提供生活解決方案。但在生鮮這一領域,生鮮傳奇通過線下門店與線上APP,將打造一個「小區理想生活圈」,通過線下更良好的互動、更貼近的距離、線上和線下更快的服務速度、更好的購物體驗,以小區為中心,進行價值鏈的延伸與再造,這種模式一旦跑通,顯然可以成就一個不估量的市場。

(三)

讓門店更討年輕人喜歡——生鮮傳奇定位在滿足中產階級家庭的一日三餐,立足於消費升級的考量,每一代的升級都是為了更加符合中青年的審美和消費需求,商品相對於傳統生鮮超市更精緻、更時尚、更時效(折扣店的分析和生鮮傳奇的發展戰略詳見《靈獸》此前稿件《樂城王衛:精品超市沒什麼了不起,折扣店才是未來!》。

與前三代店相比,生鮮傳奇又在以下十個方面進行了創新升級:

一、生鮮傳奇的商品實現按月迭代。每月汰換超過15%。並在零食和飲料給予很重的比例,這是傳統生鮮店沒有的。

二、追求更低的投入和更高的效率。經過測算和實驗,生鮮傳奇四代店較之三代店減少50平米左右,由原來的300平方減少為250平米,門店投入和費用更少,布局更緊湊。

三、自有品牌佔比將達10%以上。品種更加精簡和聚焦,突出自有品牌商品。較之三代店壓縮近200種商品,現有品種數在1800種左右,生鮮傳奇自有品牌數量已經過百,9月份將突破200種,品類幾乎全覆蓋,自有品牌均為刻意挑選,較之同類商品品質更高,價格更低,商品包裝上,開始結合物流系統的打通。向真正的折扣店轉型。

四、生鮮製品進一步擴充。包裝盒和包材基本定製化和獨特化,標準提高和陳列美觀,滿足消費者消費升級的需求。

五、 生鮮商品基地化。生鮮傳奇收購和買斷了部分地域特有商品,開發了數萬畝的基地種植,重視供應鏈控制,導入安全管控,岳西黑豬、大房郢水庫魚,官亭蔬菜,大圩藍莓等等,並且投入,飼養林地雞、池塘鵝,追求商品差異化,保障商品穩定供給,盡量本地化。同時,與江南園藝等種業公司合作,種植和開發獨有品種。

生鮮傳奇已明確提出做:「一日三餐食材供應鏈控制企業,做商品的品質管控和品味主導者」。

六、優化和增加冷鏈系統。門店和配送中心均擴大了冷藏冷凍設備,對商品的保鮮和品質提出了更高要求,和落地了更好手段。

七、 配送中心功能增加。更多的商品改由配送中心加工和管控,品種更加固化,品質進一步提升。

八、陳列道具升級。滿足更好的陳列和視覺效果。更加突出商品,更好地展示量感。

九、忠實於「價格殺手」的營銷策略。規模增加,源頭直采,商品議價能力增強,進一步降低商品售價。

十、完善場外「傳奇市集」的聯動。更好、更多的解決顧客生熟並進的需求,更好的互動場內外。幫助小商戶進行升級和管理。

目前來看,生鮮傳奇已經在商品力、標準化、後台供應鏈上具備了大批量複製、實現規模化發展的基礎,王衛也曾說過,生鮮傳奇在合肥按照1000家的體量在打造。未來它還將給業內帶來哪些不一樣的創新?(靈獸傳媒原創報道)

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