難死老外的中餐趣味知識題，結果連中國人也答不對！

作者：世紀君

沒有什麼是一盤美食解決不了的，如果有，就再來一盤。

我中華美食聲名遠播也不是一兩天的，隔三差五就能把一幫歪果仁好吃到淚流滿面，無法自拔。

然而，最近美國新聞聚合網站Buzzfeed出了個幺蛾子Quiz

下面10道題，答對8道，你才能繼續享用你的中華美食！你對中華美食的熱愛跟你嘴上說的一樣多嗎？證明吧！

一個外國網站，拿中餐考驗歪果仁，這是怎樣一種情懷？

然而當看完整篇測試之後，文字君發現，果然還是自己圖樣圖森破了！

不多說，看看你能不能做對下面10道題吧！

/ 下面這些菜肴，哪個才是中餐 /

第一題果然簡單，基本上是入門級別嘛，圖文並茂的，咱還能認不出？

宮保雞丁是知名川菜，而烏冬面（Udon）來自日本，石鍋拌飯（Bibimbap）來自韓國，Ph? 指的是越南河粉。

/ 北京烤鴨的別名叫什麼 /

看到題目的文字君陷入了混亂……

來來來，咱們挨個看看：左上角，不認識……

左下角拼音嘛，樟茶鴨，自然跟烤鴨不是一回事，pass

右上角，遲疑了一下下，這說的是叉燒啊……

至於右下角，火鍋鴨……實在腦補不出來這是什麼味道（捂臉~）

只好選左上角咯？沒錯，就是它lacquered duck，漆鴨。

儘管不太常見，但是在有些菜單上lacquered duck就是北京烤鴨的意思。據傳，北京烤鴨的歷史可以上溯到公元14世紀，鴨子烤制之前要燙皮掛色24小時。

/ 哪種醬料不是中國來的 /

港真，在國外留學生活過的童鞋們，對這些肯定不陌生！不認識這些東西，咋開火做飯呢！

左上soy醬油，左下hoisin海鮮醬，右下角oyster蚝油。

而右上Teriyaki的讀音就暴露了身份。

Teriyaki照燒是日本的烹飪方法，烤制過程中加入醬油、甜米酒和糖等，當然照燒醬也是有的。

/ 哪個是傳統的Wonton？ /

圖片說明了一切，左上角wonton（雲吞）就是那麼顯眼！

雲吞，廣式小吃，雲吞在湯里的樣子很像天上的雲朵（像嗎？？？），餡料通常是豬肉或蝦肉，煮好後放在湯里食用，也可以油炸。

所以，油炸雲吞=煎餃？

/ Chifa是什麼菜 /

啥啥啥？真中餐，假中餐吃了這麼多年，Chifa到底是個啥啊！？

看完這些選項是不是徹底蒙圈兒？素食中餐、中日越泰混合、任意搭配米飯的菜肴、中餐和秘魯美食融合……

還是放棄吧……直接看答案

Chifa是傳統秘魯食物和廣東菜的融合，比如圖上的這種，雞蛋玉米餅+炒飯……

那麼，為什麼這款中秘融合菜被稱為Chifa呢？

據新華社網站發布的《秘魯的中國美食印記》報道，約160年前，來自中國東南沿海的大批中國勞工漂洋過海，來到太平洋彼岸的秘魯，開始從事農業種植和築路開礦的工作。

每當送飯就餐時，華人廚師總是高喊「吃飯」，久而久之，秘魯人就把吃中餐叫作「CHIFA」。粵語「吃飯」的諧音「CHIFA」已經被收入當地詞典，成為秘魯中餐館的特別「頭銜」。

/ 辣菜基本上屬於哪個地區？ /

說到辣的，選川菜還是湘菜？文字君表示那是相當的糾結……而Buzzfeed小編給出滴選擇是：

中國八大菜系，川菜最辣。

/ 以下哪種可以稱為Dim Sum /

此「點心」指的不是稻香村的那種，而是粵菜中的那款~

不難吧？廣式茶點、腌菜、壽司和刺身以及不知名魚類……

Dim Sum是早餐或者簡餐的選擇，都盛放在小盤子或者小籃子里。依然是廣式傳統，通常與茶水一同享用。

/ Chow Mein和Lo Mein的區別是什麼 /

一個是炒的，一個是煮的 vs 一個是素的，一個是肉的。

不言自明咯~

炒麵是炒的，撈麵是煮的。雖然用的都是雞蛋面，但是炒麵烹制後口感更脆。對於歪果仁來說，「chop suey」炒雜碎也是他們耳熟能詳的「中餐」，當然，那完完全全是另外一回事了。

/ 傳統中國的湯勺是什麼材料做的 /

木頭、金/銀、瓷/陶、塑料

喂喂喂，這題超綱了，好么？吃起飯來，哪裡管它勺子是什麼材質？

傳統上，中國瓷勺很受歡迎，它們還有個別名叫duck spoon，用來盛湯或者鬆散的固態食物比如米飯。

/ 下面哪種是Chinese broccoli /

果然，難題都要放到最後的！看到broccoli就放心選了右下角的小夥伴們請高舉雙手，然後打臉！

看到Chinese沒？中國西蘭花？那可是芥蘭的意思……

Chinese broccoli別名也叫Chinese Kale，清炒或蒸食都不錯。

好了，這十道題你做對了多少？反正做了很多年吃貨的文字君已經真暈菜了，這歪果吃貨，是不是對中華美食有什麼誤會？

其實還好啦，看評論就知道咯~

有答完題很歡脫的~

走到亞洲小朋友們的前面，炫耀自己答對了8道題

也有恍然大悟的！

答對9道題，從來沒聽說過Chifa，在英國大多數地方也沒碰上秘魯菜，更別提融合了。我愛吃香辣口味的，所以我現在知道為啥我愛吃川菜了。

搞笑來的~

Chifa那道題不算吧，毀了我的好分數。作為中國人，拿個好分數那是必須的，要不我咋跟我媽交代呢？！

科普來了！詳解撈麵和炒麵

一臉認真~

老實說，Chifa在秘魯很流行哦。

湖南人開始吐槽！

湖南人表示湘菜最辣，比川菜要辣。川菜辣是因為菜里的花椒。沒聽說過Chifa，也沒聽說北京烤鴨有其他名字。看來只答對7道題的中國人不能吃中餐了# 無言以對的測試 #

沒關係，就算只得了5分依然可以開心吃！

對了5道題，對中餐有點了解。經常吃中餐，也有最愛的菜肴，但是也僅此而已了。你還有很多中餐需要去探索，一定可以發現更多美味……我還是喜歡美國化的假中餐。

得10分的確實不得了~

答對10道題，幾乎可以說了解中餐的全部。允許我們稱你為專家，這道測試拿了滿分，因為你對中餐的了解很深刻。祝賀你，毫無疑問，中餐是你的最愛。沒錯，中餐是我的最愛之一。

你的最愛，又是哪道菜呢？

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