我们常喝的经典除湿粥，80%的人都做错了！

在日常生活中，人们因体质、疾病或生活习惯不良等因素，易造成体内水分调控系统失衡，这就是常说的体内有湿气。中医认为，“湿气”会引发和恶化多种疾病，很多人患上了脂肪肝、哮喘、发胖，高血压、心脑血管等疾病，糖尿病，代谢综合征，过敏性鼻炎，咽炎，妇科疾病，甚至恶性肿瘤，其实这些病都跟湿邪有关。

湿邪对人的伤害隐蔽而缓慢，它一步一步的侵害人体的健康，起初引起舌苔厚腻泛黄、皮肤起疹起痘，稍重时胸闷乏力、体态困乏、咽喉肿痛、大便不成形；进一步发展，会出现关节疼痛，体型肥胖；久而久之还会引发脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管等疾病，甚至恶性肿瘤。

很多人都知道，薏米具有很好的祛湿功效，一道“红豆薏米山药粥”不仅吃起来绵软香甜，软糯可口，更是健脾养胃，益肾固精，养心除湿的佳品！山药可以健脾养胃，益肾固精，薏米有很好的除湿效果，红豆补心养胃，都是温补类的食材，做成的山药薏米粥不仅口感美味，还有很好的温补作用。

然而，80%的人在做这道粥的时候都犯了一个错误，只因多加一物就毁了薏米的除湿功效，这就是大米。大米长在水里，湿性粘稠。而薏米具有祛湿的功效，本身不含湿，,所以它们怎么熬都不稠。中医恰恰是利用了薏米的这种特性祛除人体湿气。一旦加入大米，就等于加进去了湿气，粥会变稠，味道也更好了。但是对于养生来说并非好事，就因为多加的一把大米，红豆薏米山药粥的祛湿功效便不能达到了。

所以，今后我们在熬红豆薏米山药粥的时候千万不要再加大米了，可以加入一部分燕麦片来提升口感！下面麦先生和米小姐就给大家分享一下这道粥的烹饪步骤。

备料：红豆、薏米各一把，山药1根，燕麦片适量

1. 把红豆和薏米淘洗干净后放入温水中浸泡一晚上，那样会比较软，比较容易煮烂；

2.山药削去外皮，洗净切小块备用；

3.先把红豆放入锅中煮，一定要先煮红豆，因为煮红豆需要的时间长些，水煮开后有加入少量的凉水，再把水又烧开，又加少量凉水，如此反复几遍，那样做是为了让豆花容易煮开，容易熟，而且更加的美味；

4.红豆花煮开后，再放入薏米，大火煮10—15分钟左右改用小火，使得薏米红豆能够粘稠在一起；

5.煮的同时要时而把盖揭开看，顺便加入少量的冷水，不能过多，不然会溢出来，继续小火煮至薏米开花，薏米开花后汤的颜色会由浅变深；

6.将山药块和燕麦片倒入锅中，盖好盖子，开火继续煮。煮至锅中水再次烧开后2～3分钟，将火关上，不要开盖，焖30分钟即可；

5.吃的时候放一点点红糖，可以增加粥的口感，也可以起到补血养颜的作用。

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