改寫人類釀酒史 西西里島發現4000年前酒渣
美國南佛羅里達大學研究團隊在西西里島南部海岸的洞穴中,發現好幾個釉陶釀酒器,還在殘留物中找到鈉鹽、酒石酸,這些都是釀酒後所產生的物質。
先前考古學家認為,人類釀酒的歷史因追溯於3000年前,但這次的發現卻將年份推至4000年前,重新改寫了歷史。
在這之前發現最古老的酒為3000多年前所釀,雖目前還無法得知西西里島的酒精殘渣是白葡萄酒,還是紅葡萄酒。
但能證明人類的釀酒歷史已被改寫據了解,葡萄酒在義大利非常受歡迎,2008年更是首次擊敗法國,成為世界上最大的葡萄酒生產國。
年產量近60億公升,每人的平均消費量高達59公升。
由此可知,義大利人對於葡萄酒非常熱愛,所以目前國內擁有100萬個葡萄園。
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