馬川惠醫師健康講座《秋季養生粥》

《秋季養生粥》

秋季乾燥的氣候，會導致人體出現口乾、咳嗽、皮膚乾燥粗糙等現象，這個時候就需要喝些滋陰潤燥的養生粥，百合粥是不二之選。其實，百合粥的做法有很多，由於時間關係只為大家提個建議，百合粥的做法。

秋季第一粥：百合粥

秋季由於氣候乾燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會口鼻乾燥、渴欲不止、皮膚乾燥，甚至出現肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。

百合味甘微苦，性平，其營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼，對抑制癌細胞增生有一定的療效。

最佳吃法：煮粥

百合與糯米製成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助於睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神。

材料：百合30克，糯米50克，冰糖適量。

做法：百合剝皮，去須，切碎，再與糯米同入沙鍋內，煮至米爛粥稠，加冰糖即成。

功效：養陰潤肺，寧心安神。適用於肺陰不足之人，每日早、晚食用。

另外在此基礎上可以根據自己的愛好和體質需求加減其他的食材，比如大米、小米、高粱米、杏仁、銀耳、川貝、蓮子、薏米、綠豆等等。

作者簡介：

馬川惠畢業於首都醫科大學中醫藥學院，有近20年的行業經驗。曾經有4年專業的心理諮詢輔導，多年的兒童營養諮詢。她是中國第一批高級營養師和健康管理師，是一個既懂臨床又懂營養學的中醫，多年來負責總政軍級幹部的保健和養生。馬大夫對現代都市人由於不良生活方式導致的各種慢性病和疑難雜症有著獨到的見解和治療方案！現在正在從事世界前沿的非藥物干擾療法治療各種慢性病及癌症腫瘤的預防和治療，並取得了顯著成果！

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