葡萄乾吃之前要不要洗？一個方法告訴你葡萄乾有多臟！

葡萄乾含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現，每天一把葡萄乾就可以改善。研究發現，葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。那麼問題來了？葡萄乾吃之前到底要不要洗呢？

可以說大多數朋友平時都是吃錯了的，都是直接吃，其實這樣的做法是錯誤了，我們吃前應該是要先洗一洗才健康。因為葡萄乾是在日光下晒乾或在陰影下晾乾的葡萄的果實。而在曬的過程中，葡萄乾表面都會吸附一些塵土或沙子。如果你吃前洗一下，就會發現洗過葡萄乾的水是多麼的渾濁。所以我們在吃葡萄乾之前一定要認真清洗乾淨，才可以放心食用。

而葡萄乾的正確洗法是：

1、澱粉清洗法：在清水中加入一些澱粉拌勻，再把葡萄乾放進去用手攪拌幾下，最後過水就可以吃了。

2、開水清洗法：水燒開後，把葡萄乾放在水中沸煮1-2分鐘後撈出來，放在盤子中晾乾再吃。

3、溫水手洗法：溫水清洗葡萄乾，洗的時間不要超過3分鐘，並用手不斷攪拌，再就是用流動水沖洗乾淨。

教大家一種葡萄乾的養生吃法：醋泡葡萄乾

將葡萄乾浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄乾裡面，這種做法可以獲得比較高的療效。

葡萄乾一杯(十天份)，醋(天然釀造醋)一小瓶。一個能夠密封的容器。

做法

1、先取適量的葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器里備用。

2、將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面，一直到醋淹過葡萄乾為止。

3、只要腌一夜，醋就會沁入葡萄乾裡面，使葡萄乾膨脹了起來;時間越久醋浸入越多，一天吃一大匙就足夠了。

醋泡葡萄乾的好處有哪些？

1.延年益壽

食用醋泡葡萄乾，其葡萄籽中95%的成分是花青素，其具有強大的抗氧化能力，是一般維生素C的18倍，是維生素E的50多倍。而且花青素對人體的生物有效性是100%的，食用之後半小時就能在人體血液中檢測到。

2.美容

葡萄中的花青素在歐洲又被稱為「口服的皮膚化妝品」，對美容皮膚有著很好的作用，這也是某些化妝品廣告中總出現「葡萄籽提取物」的原因。

另外，花青素還能夠減少紫外線對皮膚的傷害，屬於天然的防晒霜和修復霜。

3.減肥

很多人認為葡萄乾中含有的糖分高，不會起到減肥功效。其實卻相反，葡萄乾和醋中都含有氨基酸，能夠干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用，從而加速糖、蛋白質等新陳代謝，起到輔助減肥和防止反彈的作用。

4.改善血液疾病

醋泡葡萄乾，其中含有的鐵可以補血，維生素C可以增強血管韌性，其中的黃酮類物質還能夠「清洗」血液，防止膽固醇斑塊的形成，從而能夠起到補血、強化血管和控制三高的作用。

5.保護肝臟

酸味入肝、養肝，可以增強肝臟功能，解油膩促進食慾，同時維生素C也能夠保護肝臟，修復肝臟細胞而葡萄乾中的糖是肝臟的營養品，可增加肝糖原，提高肝臟的解毒能力，保護肝臟細胞。

6.預防癌症

醋泡葡萄有預防癌症的作用，葡萄乾的營養在與醋結合之後，會得到最大的發揮，特別對人體自由基的影響很大，可以避免癌細胞的生成，起到預防癌症的作用。

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